食人鱼可以吃吗？
导语：最近网上关于食人鱼是否能吃的问题引来了人们的热议。那么，食人鱼到底能吃吗？先不说这个问题，可能有很多读者朋友对于食人鱼都不是很了解，下面就为大家分析一下食人鱼可以吃吗以及食人鱼的相关知识，请大家仔细阅读下面的文章吧。
食人鱼简介
什么是食人鱼，相信很多读者朋友在电影和小说等艺术作品中常常都会见得到，我们所说的食人鱼，大多数时候都指的是哲罗鲑、食人鲳这些肉食性的鱼类，这些食肉性鱼种大多生活在热带地区的海洋或者大江大河中。其中以哲罗鲑为最主要的种类。现在的食人鱼主要分布在南美洲的亚马逊河流域和阿根廷、巴西等地的河流中，食人鱼生长着非常尖利的锯齿形牙齿，能够轻易地撕开肉质，进行觅食。
食人鱼又名食人鲳，南美亚马逊河当地土著将其直接放柴火上考食。据说：食人鲳的口感类似鲳鱼，鱼身比白鲳厚实，口感不像鲷鱼、石斑鱼那麼细致，但是较有嚼感，鱼腹肉最嫩，鱼皮胶质厚。食人鱼(又名食人鲳)栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。在巴西的亚马逊河流域，食人鱼被列入当地最危险的四种水族生物之首。在食人鱼活动最频繁的巴西马把格洛索州，每年约有1200头牛在河中被食人鲳吃掉。一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到食人鲳的攻击。食人鱼因其凶残特点被称为“水中狼族”、“水鬼”。成年食人鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。成熟的食人鱼雌雄外观相似，具鲜绿色的背部和鲜红色的腹部，体侧有斑纹。有高度发展的听觉。两颚短而有力，下颚突出，牙齿为三角形，尖锐，上下互相交错排列。咬住猎物后紧咬着不放，以身体的扭动将肉撕裂下来，一口可咬下16立方公分的肉。牙齿的轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿列可引致严重的咬伤。繁殖期时会将卵产在水中的树根上，卵具黏着性。一次可产上千颗的卵。亲鱼会有护卵的行为，受精卵在9～10天之后孵化。河水的泛滥情形会影响其繁殖的成功率。
食人鱼能吃吗
食人鱼是否能吃是最近热议的一个话题，有关科学家对食人鱼进行了深入的研究。研究发现食人鱼确实能够食用，而且经过处理和加工之后的食人鱼还有着相当不错的口感，的确能够供人们食用。但是并不是所有的食人鱼都能够食用，很对品种的食人鱼的体内具有对人体有害的物质，不能够直接食用，只有经过特殊处理之后，才能够供人们食用，但是这样的处理又非常的麻烦，很不划算。
我国主要引进的是来自巴西的食人鲳这种食人鱼类，经过品种改良的食人鲳成为一种植食性的品种，饲养这种植食性的食人鲳需要少量的肉食和大量的植物饲料，而且这种食人鲳经过品种改良之后，比较适合人们的食用，但是其价格也不菲，平均每条的价位都在数千到万元左右。食人鲳的味道和鲳鱼差不多，而且比较有嚼劲，营养丰富，口感较好。
食人鱼的危害
食人鱼虽然能够食用，但是却有着非常大的危害，如果不能够进行合理的养殖，就会对环境或者社会产生巨大的危害。众所周知，食人鱼的环境适应能力是非常强的，一旦在某个环境中生存下来，就能够大量的繁殖，这样就势必会对环境产生比较大的危害，使食物链破裂，造成较大的损失。而且食人鱼对人具有攻击性，如果不注意的话，很容易使误入水中的人畜受到危害。而且食人鱼的大量繁殖对我国的渔业也会产生比较大的危害。
繁殖状况
繁殖期的亲鱼会将卵产在水中的树根上，约1000余枚。9～10天孵化，亲鱼会护卵。河水泛滥会影响孵化的成功率。养在水族箱里的食人鲳繁殖相当困难，这也是其价位居高不下的原因，而不像红鳍鲳那么低廉。它们18个月性成熟，雄鱼会比较鲜艳一点。繁殖期时会将卵产在水中的树根上，卵具黏着性。一次可产上千颗的卵。亲鱼会有护卵的行为，受精卵在9～10天之后孵化。河水的泛滥情形会影响其繁殖的成功率。
鉴别方法
“食人鲳”又称“食人鱼”，是公众对一类分布于南美洲亚马逊河流域鱼类的统称，也有翻译作水虎鱼(Piranha)的。实际上这类鱼与我们通常所说的鲳鱼在分类上根本不属同类，亲缘关系也相距甚远，只是从体型上看二者有些相似而已。从动物进化的角度来看，这类鱼与广泛分布于中国的鲤形目鱼类(如鲤鱼)的亲缘关系比较近，但背部多有一个小小的主要由脂肪组织形成的鳍，被叫做“脂鳍”，所以中国鱼类学家通常称其为“脂鲤”;又因为鲑形目鲑科鱼类(如大麻哈鱼或“三文鱼”)也具有类似的脂鳍，两者在这一点上有一定的相似性，所以也有称其为“鲑鲤”的。
以上就是与食人鱼可以吃吗？以及食人鱼的相关知识了，大家看懂了吗，希望能够帮到大家。
