烤箱做披萨的做法
我们在日常生活中可以用烤箱制作不同的美味，烤箱的操作方法也很简单，烤箱在实际生活中也给我们带来了很多方便。而今天，小编为大家具体介绍的是如何利用烤箱做披萨吧。
第一点：需要准备的食材
首先我们需要将食材准备齐全，我们需要准备大约85ml的水，脱脂奶粉，橄榄油，高筋面，低筋面粉，即发酵母，砂糖，盐，番茄沙司，火腿，青椒，洋葱，口蘑，小番茄，乳酪丝。材料准备齐全以后我们便可以进行操作了。
第二点：具体操作
1、首先第一步我们取用适量的低筋面粉，之后再给低筋面粉中加入一定量的砂糖盐，橄榄油，高筋粉，酵母，以及脱脂奶粉这些材料，之后再加入一些水，使它们充分地糅合成一团，尽量把面团揉到特别光滑，特别精道，面团揉好以后，还需要准备保鲜膜将它包裹15分钟左右。
2、这时候，我们则需要把提前准备好的洋葱，番茄，蘑菇以及青椒都切好待用。
3、15分钟以后，我们都需要将面团用擀面杖擀成一个圆形，它的大小可以根据大家自己的实际需求进行改变，另外，在擀面团的时候，也要注意，要使得面团的四周比较高，中间相对来说比较薄。
4、擀完面团以后，之后用叉子在面团的上扎一些空气孔，不要小看这些空气孔，它的主要目的是可以防止面团在烘烤的时候膨胀起来，从而影响披萨的外观以及口感，所以这一步也是非常重要。
5、之后我们则需要在烤箱的烤盘上刷一层橄榄油，慢慢的将擀好的面团放入烤盘中，需要选择烤披萨的模式，温度设置为180度，应该烧烤5分钟左右。
6、烧烤以后，则应该把面饼取出来，之后在面饼的上边涂上一层番茄沙司，之后再在上面盖一层奶酪丝，接下来依次放入我们切好的洋葱，口蘑，火腿，青椒这些材料，铺好之后最后再加入一些乳酪丝。
7、做好之后，我们则需要将整个面饼再次放入烤箱中，这时我们再次选则披萨的模式，这时的温度应该调至205度，时间最好为25分钟。
8、最后一步则需要静静等待披萨的成熟，这样一道美味的披萨就做好了。
各种Pizza的制作方法
披萨饼底的制作
面粉200G
盐1/2茶匙(3G)
白砂糖1茶匙(5G)
黄油1汤匙(15G)
干酵母1茶匙(5G)
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅
用料：蕃茄酱2汤匙(30ml)
甜玉米、豌豆各2汤匙(30G)
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。
二、香菇火腿披萨适用工具微波炉
用料：
蕃茄酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
火腿50G
口蘑50G
香菇20G
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士：
使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。
三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅
用料：
香蒜辣酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
甜玉米2汤匙(30G)
豌豆2汤匙(30G)
青、红椒各1/2个
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些
小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣
酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、打开电饭锅加热20分钟即可。
小贴士：
使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。
1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮(就像做面包的面团)，平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝(要盖满整张饼)!
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟(随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料：
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时;
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片;
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按(烤脆)键5分钟后即可。
家庭比萨饼之小试身手
原料：
家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。
水果披萨的制作要诀：加州甜披萨面皮制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克调料：盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
1.将干酵母放入小碗中，加入温水(300毫升)拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基
本发酵约35分钟;
5.待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成
圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6.将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软;
7.将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开;
8.再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
自制奶油白酱
材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
1.锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香;
2.续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;
3.以盐、糖调味即可
根据上面小编介绍的这些方法来看，其实是非常简单的，那么大家不妨在自己家中，亲自用烤箱做披萨是非常的美味，当然也可以根据自己的口味，选择不同的材料进行制作不同的披萨。
