潮州茶文化及潮州茶的泡法
潮州是一个非常讲究茶饮文化的地方，潮州的茶饮有非常多种。潮州比较出名的茶是咸茶，没听说过咸茶的人可能不了解这是什么茶。咸茶是一种加入了一些芝麻小米和抹茶粉的茶，这种茶是可以当成汤和零食吃的。潮州的茶文化在国内是比较出名的，那么大家了解潮州的茶文化吗?下面，我们一起走进潮州茶文化的领域，让我们一起去了解一下潮州茶。
一、潮州茶文化
潮州茶文化在我国是比较的出名的，主要以“工夫茶”为主。潮州茶的烹茶的方法是非常的独特的，在我国清朝的时候就已经非常的出名。潮州茶最开始是起于明代的，到了清代的时候走到了顶峰，并一直延续至今。潮州茶是潮州饮食文化的一部分，也是最重要的一部分。潮州人会用潮州茶来招待宾客，是一种礼貌和尊敬的意思。
二、特点
潮州茶的茶具是比较的精致和小巧的，而且烹制的方法非常的讲究。潮州茶之所以出名，不仅仅是因为茶的品质好，而是因为泡茶的过程是非常的好的。潮州茶的茶具器皿是非常的精良的，烹制的方法也是非常的闲情逸致。潮州茶一般是用半发酵乌龙和一些奇种的铁观音一起混合炮制的，不会过分的要求茶特别的上等。茶具会比茶叶更加的讲究。一般是一套茶具泡茶，泡茶的皿器是非常的多的。
三、潮州茶的泡法
1、治器：这是冲茶前准备的事情，烧开水冲烫将要泡茶的茶具。
2、纳茶：茶叶是需要进行分粗细的，然后分别的装入到茶壶中。粗的置在底和中者部，细的在上，而且不可以将茶叶装满，七八成就可以了。
3、候茶：煮水是要讲究的，一般八十度。
4、冲点：开水不能从壶心冲下去，要冲壶便冲。
5、刮沫：冲茶时如果溢出了白色的茶沫，就用茶壶盖将其刮去。
6、淋罐：盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋。
7、烫杯：饮茶之前，要烫杯。
潮州茶的文化大家了解了吗?潮州茶是非常的讲究泡法的，一壶茶的好坏并不在于茶叶的优劣，而是在于冲泡的方法。潮州的茶文化是非常的博大精深的，潮州人也是非常的讲究茶道和茶饮养生的。喝茶的好处是有很多的，喝茶可以抗辐射，可以增强抵抗力，还可以防止心脑血管硬化。但是容易失眠和阴虚的人最好是不要喝茶，因为会引起亢奋失眠。
