绿豆芽怎么发及食用方法
相信大家很多人都吃过绿豆芽，不管是炒着吃还是煮着吃都是非常好吃的食物，那么绿豆芽该如何发呢?今天小编就为大家来介绍绿豆芽该如何发的步骤，以及绿豆芽的食用方法，让大家更多的了解绿豆芽。
绿豆芽怎么发的介绍
其实我们知道绿豆芽都是通过绿豆来发成的豆芽，那么我们该如何利用绿豆来做成绿豆芽呢?跟着小编一起来了解一下吧。首先我们应该准备绿豆以及漏盘，还有桶子。首先我们应该将绿豆放在水里泡一个晚上，然后将泡好的绿豆平铺在盘子里边，然后倒入桶里边，之后在上边盖上布，家中的抹布就可以，只要保持干净就可以，然后，要注意的是每天早上以及晚上要各浇水两次，然后把桶里面的水倒掉之后，拿盆子把桶盖着，放在阴凉处，经过两三天就可以了，过程是非常简单的。每天都可查看，看着差不多就可以吃了。
具体方法和步骤
工具/原料：豆子、发豆芽的筐子、喷壶、纱布、毛巾、接水容器
方法/步骤
1、把选好的豆子放在一个容器里加上40度以下的温水(水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
3、把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉。
4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面，然后关上柜门
6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵!每天早中晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的)
7、收获的时候到了一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦!我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。
注意事项
要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的，我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆发豆芽，5天了都没动静，最后被我扔了。接水的容器里不要积水每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭引起烂根。最重要的一点我放到最后说，那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，很多人误以为无光照就是不照射太阳光，这是错误的想法，我说的无光照就是连散光都不能见到的哦，因为一见光的话豆芽容易变红，变纤维化，到时候吃的时候会影响口感(当然发豌豆苗就另当别论了，因为豌豆苗是要在吃前的三四前必须散光照射让苗变绿了才吃的)
绿豆芽的价值
其实绿豆芽不仅好吃更多的时候也是非常的有价值的，比如绿豆芽中含有大量的维生素，可以清热解毒还有就是利尿以及美肤，能够降血脂还有软化血管的作用，相信很多人也听过绿豆芽可以减肥吧，那是因为绿豆芽中还有一些维生素，肥胖的人可以经常吃绿豆芽，可以将绿豆芽用开水烫过之后，加入酱油还有醋凉拌就可以，可以消脂减肥，非常的有用。
绿豆芽的食用方法
上边介绍了绿豆芽的价值，那么我们一起来看一下绿豆芽的食用方法吧。清炒绿豆芽，准备材料有：绿豆芽、虾米以及香菜。首先将绿豆芽洗干净，然后可以将绿豆芽放进沸水中焯水，然后放进凉水中，把水沥干，然后将葱切成段，姜切成丝，将香菜洗干净，切成段，然后放上炒锅，放入色拉油，等到油热之后，把姜丝以及葱放进去炒，之后放入绿豆芽，炒热之后放入味精以及花椒油还有虾米就可以了，非常的简单，而且营养价值也不会流失，非常的简单的一种做法。
以上就是对绿豆芽怎么发以及食用方法的介绍，希望以上的介绍能够帮助到大家，也希望大家能够学习绿豆芽发的步骤，这样的话我们在家里也可以自己发绿豆芽了。
