茶膏制做 5个步骤即可到位！
茶膏是一种云南特产，它主要是由一种专门乔木大叶种茶叶加工后制成的。它主要来源于乔木大叶种茶，当其被一种特殊的形式加工与发酵过后，茶叶内的纤维物质与茶汁分离，这种普洱茶汁经过再加工就能还原成更高一级的固态茶。这种茶汁了就是我们要说的茶膏了，和咖啡类似，冲泡之后能快速溶解在水中。接下来小编就为你详解茶膏制做过程，一起来看看吧!
一、茶膏制做
清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳，有如下几个环节：
①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物;
②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解;
③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁;
④将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出;其分层不同，品级也不同;
⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形，但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中。
二、茶膏价格
由于普洱茶膏是云南的特有的产品，因此其产地比较统一，但是不同品牌的普洱茶膏，其价格也有着很大的不同。例如云南非常著名的贡润祥普洱茶膏，其价格就在1000元以上，而一些便携式的普洱茶膏，则不到一百元。但是就整个普洱茶膏市场来说，价格在200上下的普洱茶膏还是比较常见的，其制作质量也深得人心。作为一般的消费者而言，选择这种中等价位的茶膏已经远远足够了。如果你是想要投资茶膏或者进行收藏的时候，可以选择云南深山中的特级普洱茶膏，相信那种自然的醇香即便是不拆开包装也能感受得到。
三、茶膏怎么喝
方法一，纯饮法。这是最为流行的一种泡发，同时也最为常用。它的冲泡的方法十分简单。准备的工具为一个玻璃杯或者是品茗杯，而地点可以是家里，办公室和茶坊等。不会受到环境的约束。冲泡的步骤如下：准备好茶的工具，放入1到2克的茶膏，再倒入大约茶杯三分之二的水，然后进行摇动，动作宜轻。使茶膏在水中慢慢溶解。最后再把茶膏分别倒入杯中，进行饮用。在这个过程中，我们必须知道，1克茶膏只能冲泡500毫升水。茶膏的溶解也需要多次。茶膏在达到饱和度后，它的溶解速度变慢，必须重新倒入开水，再开始新的溶解，直到它完全被溶解。所以，此前说的不是指一次性1克茶冲泡500毫升水。
另外，遇到品种“鸿运当头”，泡法又不一样。这一次，先防水，再放入茶膏，而茶膏会漂浮在上面，红色会像云雾一般向下扩散。
方法二，调饮法。
另外，调饮可能有利于我们对某些营养物质的吸收。举个茶膏和牛奶的例子吧。以前，我们都不赞成这种做法。认为会破坏牛奶的营养。但是后来，我们发现了这种方法竟然具有“抗饿性”。后来才明白，茶膏中的某些成分和牛奶中的营养物质产生了融合分解。使得人体对于其中的成分的吸收得到了增强。
茶膏的制作方法小编已经详细的介绍完了，大家看完之后会做普洱茶膏了吗?普洱茶膏茶膏在中国古代，是一种宫廷的养生文化。宫廷里的人会将普洱茶制作成普洱茶茶膏进行食用，以达到一个养颜和强身健体的功效。而且普洱茶制作出来的茶膏味道是挺不错的。
