明月草怎么吃？明月草吃法介绍

在家待业的大妈大婶们，往往没事干，就会在家里研究各种草药，各种药材具体有什么疗效，有什么功能。时不时也会与邻居家的小伙伴们一起探讨哪些东西可以降血压，哪些药可以降低胆固醇......诸如此类。但是，大妈大爷们毕竟老了，有时候会失去判断力，被电视上的“专家”迷糊一下就把一些不明来历的草药都当作是神药。下面，就要为大家介绍一种草药—明月草。

明月草，又名白背菜、白子菜、鸡毛菜，中文名：富贵菜，泰国称尼基罗草，英文名为DAUNNGOKILO。清热解毒,止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。明月草味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

下面是一些网络上的食谱做法：

(一)明月草蛋花汤

材料：明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：明月草洗净，晾干水;鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。

(二)上汤明月草：明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

(三)蒜茸明月草：明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

(四)明月草排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。

(五)七片叶加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另将生叶片细嚼吞下，连服十二至二十天，病即除。

(六)病重者取三十片叶，洗净放三碗水煎存八，每日中午12点饮服。另加新鲜叶片三片洗净切碎，放在碗内搅匀同食，每日一次。

(七)取三片叶洗净捣烂，加小许温开水及糖，搅匀服，每日一次，连服十五天以上。

毒副作用

降压草究竟是什么植物

研究所研究员、博士生导师李振宇在经过仔细观察、对比标本、翻阅《中国植物志》后，给出了结论：“这一植物的学名叫‘尼泊尔菊三七’，又称茎叶天葵。按照植物学分类，是菊科，菊三七属，为多年生草本植物，产自云南、贵州等地，生于溪边岩石上或田边。印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。”

在弄清降压草的真实身份后，记者又致电中药学专家和临床医生了解其药效。湖南中医药大学中药学教研室副教授吴红娟翻阅《中华本草》(迄今为止所收药物种类最多的本草专著)后告诉记者：“这一植物不在记载中，根据我的经验，所谓的‘神效’不太靠谱，因为很少有药物对所有类型的高血压都有效，这不符合中医辨证论治的思想。”

首都医科大学附属北京中医医院心内科主任刘红旭表示，初步判断，这种植物可能含有黄酮类成分，也许具有一点降压、降糖的作用，但未经科学和研究证实，不值得推荐和推广。另外，该植物和“菊三七”、“白背三七”同属一类，药典中标明此类植物有一定的毒副作用，不建议老百姓自行服用，以免累积毒素。像李大爷那样的高血压患者，若轻信降压草奇效，以嚼食植物叶子代替服药，很可能影响血压控制，甚至引发脑出血等急、重病症。

味精不能与明月草一起吃?

1.国内外医学专家研究结果表明：明月草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶，含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿。

2.味精的主要成分是氨基酸钠，与明月草一起炒，会降低明月草的疗效;

意见建议：1、明月草可以吃，但不能替代药品。

2、所有中草药都有不适用人群，食用明月草要因人而异，如使用过程中出现不适应及时停止就医。

3.明月草的吃法很多，主要是摘叶子炒着吃，也可以直接用盐水洗净，放进嘴里生吃，还可以把叶子晒干后泡茶喝，煲汤;

4.用法：

1、取叶七片，清水三杯，煎存一杯，每日三次，每次服1/3杯，另将生叶一片洗净放入口中细嚼吞下，连服12-20天。

2、重病者，取叶30片，洗净取水三碗，煮存8/10碗，每日中午2时服，另取生叶3片洗净切碎放入饭内拌匀同食，每日一次(晚饭)，连服一个月。

3、取叶七片洗净捣烂加开水及糖搞匀吞服，每日一次，五天以上。

禁忌食：服药期间忌食糖精、味精、罐头。

明月草的确有一定的药用功效，但是远远没有那些所谓的“专家”说的那么夸张，生病是不可能单靠一种药物就能保证药到病除的。所以，我们在辨别消息的可靠性是要多留心，特别是在药物，食品一类关乎身体切身利益的食物上，更需要倍加留意。不管出满在外还是与父母同住，都该多关心关心他们，多体谅它们的年迈，多为他们做多一些，就是一味极好的药了。