菌类美食：白玉菇怎么吃
【导语】：很多朋友都喜欢吃山鲜，特别那种在山中生，山中长的菌类。很多朋友喜欢那个鲜味，是人间不可多得的好美味。那小编今天就来为大家介绍一款山菌——白玉菇。外形如玉的白玉菇一直是广大群众饭桌上经常出现的美食，同时也以味道鲜美著称。那今天小编特意为大家准备了几款白玉菇做的美食，大家闲来无事的时候可以在家自己制作。
白玉菇炒肉
1.姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好(加料酒，盐，地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳，亦可用普通料酒，地瓜粉为佳，亦可用生粉带替)。
2.热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟(可加少量水)加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。
菌菇汤
1.三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2.把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。
3.热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。
4.把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
芦笋白玉菇
1.准备好所有食材
2.芦笋洗净，切掉根部老的部分。
3.将白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。
4.把姜切成丝。
5.锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。
6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
7.另起锅，注入油，爆香姜丝。
8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
9.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
10.勾入薄芡，略烧即可。
【总结】：随着现如今很多人进入了高压的生活状态，做什么事情都忙忙碌碌的，很多人有时候连早饭都吃不上。这样的生活状态下胃出问题是迟早的事情，很多人因为这种生活状态都已经出现了胃病。那小编今天为大家推荐的这款由白玉菇做的菜都是具有养胃作用的，并且都很清淡，适合大多数人食用。如果您身边也有有胃病的朋友，那相信小编今天的推荐会是不错的选择。
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如何鉴别
