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甜菜根怎么吃 小编教你多种花样吃

查看: 8571| 评论: 371 |2024-05-02

菜根 教你 小编 花样 多种
摘要:甜菜根在家常菜的品种中并不算陌生,对于那些喜欢它的人来说,可是说是餐餐必须有甜菜根。虽然甜菜根并不是算什么珍贵佳肴,但是俗话说得好,再普通的菜,因为有了人掌

甜菜根在家常菜的品种中并不算陌生,对于那些喜欢它的人来说,可是说是餐餐必须有甜菜根。虽然甜菜根并不是算什么珍贵佳肴,但是俗话说得好,再普通的菜,因为有了人掌厨而变得美味。也许就是说甜菜根的做法,没你想不到,只有你做不到,在口感和营养双重搭配下,还有什么阻止得了甜菜根“混入”多种食材中呢?今天,小编向你讲解甜菜根的做法。

甜菜根怎么吃

【甜菜根牛肉果蔬汤】

用料:主料牛腩500克

辅料甜菜根1个苹果1个洋葱1/2个西红柿1个西芹1把

调料蒜4瓣生抽3勺橄榄油3勺胡椒适量迷迭香1勺海盐1勺

做法:

1.牛肉切块后放入冷水中煮开,汆烫去掉血水,洗净后备用

2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块

3.锅中放入橄榄油,炒香蒜瓣,接着放入西芹和洋葱,炒至洋葱略微透明

甜菜根怎么吃

4.接着放入番茄丁翻炒,洒入胡椒粒

5.接着放下切成小方块的红甜菜头,继续翻炒五六分钟

6.小红锅加热,放入一勺橄榄油,将准备好的牛肉放入,稍微翻炒一下,接着倒入已经炒好的蔬菜丁,放入生抽后在锅中拌均匀

7.加入三分之二的水,稍稍没过牛肉3公分左右就好,因为拉歌蒂尼的密封性能非常好,做炖菜无需相炖汤一样放太多水,慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时

8.开盖后牛肉已经酥软,蔬菜丁也煮得很软烂,此时放下香料迷迭香或荷兰芹末,再放入小苹果丁,继续炖煮半小时,加盐调味即可

甜菜根怎么吃

【甜菜桔子汁】

用料:主料培根2片西红柿1个

辅料胡萝卜半根洋葱半个甜菜根(红菜头)半个卷心菜3大片

调料食盐2茶匙鸡粉1茶匙罗勒5片黄油30克

做法:

1.锅微热后放入黄油中火炒化,不要用大火,不然黄油容易糊,油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟

2.放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟

3.此时放入西红柿丁和红菜头片,继续翻炒,知道西红柿炒烂

4.加入圆白菜片炒两分钟

5.倒入适量的清水,大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右

6.调入盐和鸡粉

7.新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝

8.临出锅前洒在汤里,既可出锅了

甜菜根怎么吃

上面小编列举了天才桔子汁,是不是很好奇原来甜菜根也可以搭配桔子呢?还真别说,喝完了后那种口感让人直想说“再来一杯”。生活处处皆学问,可别小看这普普通通的做菜,学好了,就是米其林大厨,学不好了,当然也并不是没救。只不过,多掌握一份手艺,说不定哪天就派上了用场不是吗?很多时候,别小看用“贿赂”五脏庙来温暖别人哟。

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