天然美食--鸡屎藤的功效与作用
鸡屎藤味甘、微苦，性平。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。
鸡屎藤也被叫做斑鸠饭，女青等。它是一种中草药。但是我们对于鸡屎藤不太了解，也不太知道它是一种用于治疗什么疾病的药物。专家讲，鸡屎藤是能够起到活血袪风的效果，并且能够止痛解毒的作用，那么鸡屎藤的功效与作用具体有哪些呢？
鸡屎藤的功效与作用
祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。
①汪连仕《采药书》：治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火瘴毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。
②《李氏草秘》：煎洗腿足诸风，寒湿痛，拘挛不能转舒。
③《生草药性备要》：其头治新内伤，煲肉食，补虚益肾，除火补血；洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢。
④《纲目拾遗》：中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用.裉煎酒，未破者消，已溃者敛。
⑤《本草求原》：理脚湿肿烂，蛇伤，同米擂食并敷。
⑥《植物名实图考》：为洗药，解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨。
⑦《草木便方》：补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣。
⑧《四川中药志》：治失眠，久咳。
⑨《重庆草药》：健脾除湿，益气补虚。常用于小儿瘦弱，脾弱气虚，食积疳积，及成人气虚浮肿，臌胀，耳呜，腹泻，遗尿，妇女虚弱白带，干病。并虚弱劳伤，虚痢，痒子瘰疬之由于气虚不愈者。
⑩《上海常用中草药》：祛风，活血，止痛，消肿。治风湿酸痛，跌打损伤，肝脾肿大，无名肿毒。
鸡屎藤的食用方法
一、鸡屎藤粑仔的做法
1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟。
2.切一些姜丝。
3.煮一锅清水，在里面下入姜丝。
4.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团。
5.把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟，淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。
6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。
二、椰香红糖鸡屎藤粑仔的做法
1.把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团
2.将面团分成若干小剂子
3.再将小剂子搓成小条
4.用小刀切成2厘米左右大小的小块
5.取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔
6.放入撒过面粉的盘子里待用
7.取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水
8.小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出
9.放入准备好汤料的小碗中即可食之
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