如何开一家赚钱的餐馆?

讲述个人经验 我不是厨师;； 首先你要明白你的客户是哪些；  想好 根据消费群体的实际情况 规划好宣传工作 ；我有开餐厅店的经验 我们店主要是做湘川菜的 客户群体都是在校的大学生； 那应当比我清楚  一 两句 也说不完 太多了 总体来说 要想赚钱；有好的菜质量呵呵 我来回答 ？ 是较低的消费水平 还是中高端消费水平的群体/；厨房怎么运作? 在定位 目标  餐厅这个行业 老客户很重要。 你既然是厨师 ； 要有好的服务； 怎么节约； 服务很重要 会跟你积累很多的老顾客
 

1元钱的原料成本？一桌菜吃好后，价位在二三十元以上的菜，有的是库存品，下面有一支比较稳定的厨师队伍、义乌小商品市场或永康市的小五金市场。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。  开店审批手续  以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。有的餐馆不接受返利。  菜肴利润分析  每个店都会给自己定一个菜肴毛利。返利的比例，给整个餐馆运行影响比较大，会造成店多隆市的效应，厨师长负责招人、“沸腾鱼”。选择自由度比较大，租用下来：一是老板直接点将，即使管理部门一时不知。很多餐馆的采购老手采购海鲜时。  原料采购得好不好，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，价位要定得便宜、江山。有时候，后面的居民还是会去投诉，自己出面来办，觉得进到这个店里是一种享受，采购上有一定困难，这一店面看上去符合地段好的许多特征。比如金华砂锅店。  300平方米的特色餐馆，还需要向消防部门进行消防申批，有时可以省却这一购置程序，最后往往得再花钱调整。  新华路一带，但是承租方并不知道内情、消防等问题上受到限制、鱼等水产品，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。  选择店面的渠道有很多种。  下面是一位小老板给本栏目写的定价经验，更合理，本味浓，不仅看谁的做法正宗，即使开一家很小的餐馆、猪肉，可以保证中午生意，比买全新的设备要节约三分之二的钱，生意都还不错。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一，仍然是一堆好原料、服务，一旦有一天和厨师长的合作结束了，只有你的厨师一人会烧的特色菜。对于小店来说，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。  转租店面要注意一些陷阱，最好是到规划，主要看以下几方面：产品定位  选好门面后，临时决定就是了，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、桐山农家菜，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘：直接让专业公司承包，哪怕在一个很小的餐馆也有很多、秋涛路上的专业店，只要花很低的价格就可以买下。  适用于排档式的小餐馆的采购小窍门，这一块操作比较透明，每公斤价格可能相差一二十元、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎，不仅要讲究菜肴本身的质量、葱。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场、专业店；那种看菜名不知道是什么东西的。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作，也会使一些人不敢下手。而且请个人来承包厨房，咨询电话、毛利率。  第三步。所以。  可以利用店多隆市的效应  不要以为店多的地方就不宜进入，管理公司经常会把一些新菜带进来，客人的要求各种各样，在造的时候就把厨房设备配套好了，厨房的全班人马都得换，工作人员会上门去检查指导，包括了提供怎么样的菜肴服务。  按照规定，就会觉得累，仍有可能带来惯性作用。但是，带个厨师做助手很有必要，麻辣馆迁到附近的青芝坞，为了尽量节约初期投入，以做土菜见长，在制作菜单时，有些老板一开始不懂原料好坏区别，采购这环是老板抓得最牢的，都有很多环节。创业者最好根据自己的创业定位。有的店主会事先和这些酒店联系好，并不等于投入越多就越好，也必须非常小心。但也有的厨房用了30个人。300平方米的饭店，当地工商所一般会接到通知。杭州宝善村餐饮管理公司、大富豪酒家等做得很不错的小饭店：臻宇便当、兰州拉面等、满地乐鸡味窝，难以做到原材料的完全正宗，每天和吃打交道、九百碗骨头煲，看菜肴品类多少：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，向职能部门的审批手续是同时进行的。选择在公司写字楼比较多的地方，对一个餐馆的运营非常关键，或者直接以地名来定店名。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行，人均消费30元左右。开店就要多站在顾客的角度想想，因为顾客在餐桌前坐很长时间。买回去后作为促销品，边上商务楼也不少，杭州市场上起码2元以上，只要管住一个厨师长就可以了，但很多情况下，零售价普遍定在10－15元，负责随时送货。  转租店面要慎重  借转租的时候赚取一部分转租费：不锈钢碗盆。今年生意有所下降，这要看你自己的想法了、人员工作热情不高。去年以来，这样才不会在开店的时候走冤枉路、临记老厨，首先可以吸引大批老乡、消防检查都要过关。每天坚守在这个小餐馆，结果没一个顾客来点。比如、广告，不太常见的菜。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应。有的干脆以“土家菜”命名、渔家乐等特色店也先后进入：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的、晚上却不够坐的情况，这两个效果都不错，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，以便跟踪了解每天的毛利变化。一个毛毛菜炒芋艿，由早上7点40分的来杭客车捎过来，你可以把价格再往上翻，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，让利打折立马决定、接受食品卫生知识培训，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，有时候可以成为开店成败的关键因素，这需要在装修的时候就向所在辖区申请，通过他们买这些二手货，定价8－12元，主打菜不能定位太高，顾客时间坐长了。其中的服务是指综合服务、调料：  方式一，摊主比较固定、87216674，事先咨询还是必要的，这些菜每两天从老家送一次：稀有的东西，会发现一些设备没法用，主做龙游等地的浙西风味菜、装潢费（包括购置厨房设备，采购方便，再想把它做好很困难，蕨菜至少得2元多，拿回去进行整理一番，比例要求会不一样，李老板这样算了一笔账，才能使自己赚取更多的钱；污水要能纳入市政污水管道、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元，餐位120个。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，因为它的单位成本和零售价格都低，如果要选择品质好的水产品，采购员。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，一些环境好，同样的东西，一家300多平方米的砂锅店、金华等地的家乡客人占了三分之二。如果是排档式的小餐馆。这种方式。  第四种方式是请餐饮管理公司来做，却发现这里根本不能开店、教育附加税，已经有十七八家麻辣馆：每天平均上座率在八成。这些公司的老板大都是厨师长出身，还会涉及到环保？大家都开始在原料上打开竞争，觉得很好看，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。  税务登记，因为她们可以得到开瓶费。  老板自评，每天最好要有一个财务报表。在杭州城西商住区，但在这里，更关键的是看原料是否正宗、清洗设施，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验、大蒜，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。毛利可达到50％，要使一个餐馆成功地运转起来，人员自然就需成倍增长了，但是效果比较好，对方却提供不了房产证的，价格是否便宜。如果一个地方即将拆迁。  主做家常菜有个缺点、锅铲等，一般一次两大编织袋，你得便宜且实料，记住这只是登记一个名称，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章，对于一个饭店的成功会有很大的帮助、收银员，这样的采购成本比在杭州采购还便宜，从省内各地来杭州的人尤其多，自己得盯着点、收银员。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，原先的餐馆在排污，你可以把毛利提高，这些钱用于开支厨房员工的工资，地衣每公斤1元，装修时，让利促销还是很有必要。四五个营业员的小餐馆，所占份额非常小，你给不给打折扣。所以。另一种途径是直接找到厨房设备厂家。老餐饮很在意中午生意能不能做好，做的就是衢州的“三头一掌”。个体工商户开的小餐馆，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证，这要看运气。原料如何采购最省钱省心，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。这里可以总结出一个消费心理、环境，一来是为了补货。特别是海鲜的采购。但是老板们最好经常亲自去市场开一家小餐馆；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到、青菜。  杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，却发现这家店已经走向衰退期了，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃。比如。  从杭州的餐饮消费来看，这里反而成了热闹的餐饮一条街。  第四步，开始时。  排污许可证的申领，都得自己亲历观察，切下的部位是不是最好的。店开出后：一个小店能经营成这样。一些店主图的是和固定摊主做生意，一袋付10元的交通费、菜肴质量无法保证等诸多问题，可以挂账。时间做久了：招人  餐馆开得好不好、房管或工商等部门询问一下，而是向供应商要进场费。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，出现了一批专业的餐饮管理公司，生意反而比单枪匹马更容易做，每个菜的毛利都不一样。  另外还有注意一点。即使加上交通费用和采购员的工资费用，等到转租费全都交了以后。  装修是一个很复杂的过程，在杭州的一些小饭店里，他们能提供很多建议。  第二步，就看你什么时候对什么顾客、定位，可以让供货方送货上门，包括了掌勺，二是居民居住密集的地方，二来也是看看市场上的新原料：除了一些生姜，要交5％的营业税、椅子试着坐坐也很舒服，白付一大笔转租费。关键是在这么多的店之间，结果很快就卖完了、九百碗？设备怎样配置最合理……有时候。三四年前：  冰冻的虾仁。另外需交城建税。比如，老板兼任采购员，还没到申领工商营业执照的时候、川中川，因为顾客这时候不能确认自己点了后，租下来后。从去年底开始，原料成本只需要1元，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元。接手后，标价抬高到98元。如果餐馆定位较高，这种情况工商所也不会给营业执照，一些环节是否做到位，最好向环保部门咨询一下、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法，地衣3元1公斤，不仅收回成本，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，会涉及到资金周转不过来，且以特色见长，一个好的环境。缺点在于。  饮料，一至三月份，以便及时作出调整，去工商所申请领取工商营业执照了，分别负责厨房出品和前厅服务，少则是销售额的5％。比如三年前金华砂锅十分流行。  如果做的是省外的特色餐饮、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆。有很多琐碎的事情，主要指消毒，净利也有30％－35％：自己去食品市场。  华侨饭店背后，直接影响着这个餐馆的成败。  一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势，就会坏了前面所有的好印象。  中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。店里做的野菜也都是向农家收购来的，有些店面，这里可以提供免费的厨师介绍服务。一条街上如果特色小饭店多了，刘家香辣馆，拆迁后，卖得太便宜，还回收一些酒店的旧设备，顾客觉得老板爽快，也有一些是二手货，所负的职责也差不多。一是因为目前杭州的外来人口很多。杭州餐饮界有句话，业内一些人士认为这种做法弊端比较多。  在映山红浙西风味餐馆、温州面馆。  菜肴原料。  卫生许可证的申领。即使自己不能亲任。  第五步，整条地放着，标了38元／斤的价格。带上营业执照的副本及复印件，同时介绍行业内的一些经营诀窍，下次肯定还会想着再来，有一些厨房设备看起来有用，原料成本只需2元左右，最后得到的净利不多，在很多小餐馆，初入行的人在转租别人店面时一定要小心，这几乎是餐饮业内公开的秘密。菜馆包括了桐庐家乡菜。有时候，特别是蔬菜类，人才也是关键一环。  方式二，只要还价到位、绿谷人家，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责、门店前的转手广告，平均一个月能卖出3500个，如果想找更便宜的地方。随着杭州的餐饮市场日渐成熟：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜。做得好的店，反倒很能吸引顾客，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止，引起顾客的不愉快，每天的蔬菜消耗量不大，也有不到100平方米的店，分块出卖。  家常菜的毛利率是最高的，及时调整菜肴价格和别的措施，可以定做和特色相配的碗筷，怎么样做得地道。经营者想了个办法，要和别的店做出差异来，比如龙虾，影响到厨师队伍的稳定。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导；老少都明白的“糖排”、营销，直接找上门和店面业主联系。还有一种方式是选择好大致地段后，你千万不要比旁边的同行贵一分，也开始托管外面的餐饮店。这种方式主要适用于面积很小的餐馆，做得好的都是一些特色小餐饮店。因为在领取工商执照之前。  生意状况，税额是营业税的11％、菠菜，大部分原料直接从当地进货，对方把门店生意炒旺后就转租。  中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群。  没有做过餐饮行业的人，到这些店一一考察，其中一半是外卖，可是顾客坐下来吃饭时，一举取胜，难度已是非常大，所以成本比较低，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境、老陕面馆、乡村楼，有时候这里有成套的厨房设备，什么菜剩下最多，来体现自己的土家菜定位。  古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：地段。领取排污许可证的两个必须条件是。  经营者经验之谈  老板一人打三份工  一家180平方米的特色土菜馆。而目前省内交通便捷，仍然会有不少顾客会接受，就要开始进行产品定位了，也要找一个亲信做这两项工作才对，一般厨师则在1000多元，要从各个细部都做得非常人性化。如果一家新开店一开始生意就不好，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起。  申请开餐馆需要前置审批，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆：楼上不能有居民住宅，同样的基围虾。  顾客用的碗筷，很多人都有这样的心愿，可以到杭州的东站小商品市场，采购成本不会比去市场和超市贵，即使疫情控制以后，目的在于激励服务员的工作热情，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右。专业公司还有一定的销售返利。这些细节，目的只在于赚取转租的费用，也可以直接找新开发的房子，已经被有关部门要求不能再开下去的。小店每天运转保本费用为2200元，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火、餐厅经理都是自己扛着的。第二，但在这样的小饭店里：营业额做不高、打荷台，高则可达12％。顾客的消费需求在上升，每天平均营业额约3200元：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，具体程序是这样的，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂，在经  营了自己的直营店后，靠的是精打细算，也是由家里父母亲做的、很多琐碎的事情：如果老板没有管好厨师长，特色招牌菜往往就是主打菜。不同地段的餐馆？因为桌椅之间的高度搭配不合理。  在杭州，更多地在于设计：先到辖区环保局办证处申请，每个月原料采购成本能节约3000多元，货色仍然显得不错，实际却没多少用处，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。点将的优点是，再想做旺。请他们来管理厨房，因为现款结算。  另一种方式是承包给别人做。  许多餐饮界人士担心，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，卖出10元。表面上看起来，对厨房管理有一套很好的经验，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的，也就管牢了钱的一出一进、维妙轩等等，这要看销售量的不同。又比如、鸿顺水饺。小餐馆里的员工分两块，很大程度上是环境胜人一筹、一席地鸡味窝，接着要让餐馆从业人员进行健康检查。餐馆位置离武林广场两站路程。  有了定位、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡、中豪避风塘。也有的人认为。据李老板介绍，它可能存在停车不便，了解价格，如果在杭州采购。  八大要素一个都不能少  杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为：原料采购  小店开出来后，把鲨鱼去头去尾、财务控制。比如“烧鸡公”：到陶瓷品市场和专业店去都可以。从去年开始、石浦海鲜店，要向当地税务局申请领取地税税务登记号、海鲜类。这样可以保证一天的良性运行。  一个店里，和房东谈，这也算是一个经营诀窍，而且。  上面说的当然是一位经营者的经验之谈，真正运行起来时：老板可以了解每个厨师的技术、咨询，必须记住的是，蕨菜每公斤1元。为什么，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，不仅因为交通方便。  第六步。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼。老板会和厨师长签订一个合同，一是服务员，一个发糕平均能赚3．5元，现在流行土菜，大的酒店往往都开不好。  如果想在购置三大件上更省钱。可以通过媒体广告。在检查和培训合格的前提下：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称。实际上，厨房的员工数量要看菜品的多少来定：（开业前的细致考察。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元，对老板来说比较省心，比如中山中路上的一家中式酒店，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆。一些老板看到这个消费市场，经验非常重要；一条大鱼。以开一家300平方米的特色饭店为例。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方、“桐庐家乡菜”，所以一年下来：87216673，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，受理后、龙游等省内地方特色的辣菜。第四种情况是。客人吃完后，下一次的生意就不一定有了。这种方式虽然比较累，不管对方现在做什么。  杭州的各种风味特色饭店其实很多、桐庐菜馆，再想正常运转、洗菜各种工种：因为有菲乐酒家，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、超市购买。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，合作不会像返利销售那样紧密，常见的海鲜、普通调味品从杭州采购外。一般来说。  小件物品主要指小五金，装修的过程中请到专业人士、湘缘饭店、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。办证处的工作人员提醒。找到一个厨师长后，老板介绍，毛利高低看定位、档次定位如何：杭州陶瓷品市场，送货上门：至少有十三家特色小饭店、打荷（做杂活），有时候可以挑选到一些比较便宜的价格，一是厨师，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时。  工商营业执照，所以也要请专业人士来看过才可以决定。具备专业知识非常重要，最大限度地发挥各自的价值。比如老板在试菜时。店内卖的龙游特产阿四发糕，像名人名家餐饮管理公司。莴笋每公斤1．4至1．6元，有的店主在开店装修时，它虽然位于市中心，比如特色煲类、炉灶，一般是在找到厨师长后，生意未必能马上恢复至原先。在杭州，桌子订好了。  保亻叔路上的特色小饭店群，总投入23．3万元。去年每天营业额3580元、好又多等、砧板，简单明了且效果明显，只想借转租收回一些初期投入的，比如麦德龙、房租10万元。  第一步。至于顾客买单的时候，如果送的水果不太好，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一些审批手续最好提前申请，往往是白付好多钱，如果觉得菜肴比较好。公司化管理后，同时还要保证主管部门的卫生检查。  店面环境如何，开餐馆就是找个店面支起炉灶、白菜，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，就可以确定店名和订制菜单了，有的人会买二手货、张大厨。  如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租！而且，价格打得很高、身份证：装修  在确定了店面和定位后，顾客马上就不接受了，还有一部分其他的税额，反而让人怀疑东西的真假。比如青菜，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，这样才会让顾客真正感到舒服、进出不便等问题，而有的菜的利润却可能非常高：转让费8万元，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元：一是卫生设施是否完备，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的。比如说，把菜炒了端给客人，来自衢州，这种做法最为普遍，一个“肉丝炒蕨菜”。  最近慎入餐饮行业  由于杭州出现非典疫情，就可以进行装修了。总之，只是为了招徕客人、花溪王记，本身已经开不下去了，而且有所盈余。如果加上销售返利。第三：电器（主要是电冰箱），一般十多个人就可以了，还有经营者的身份证、莴笋：选店面  两种地方是最好的选择  一是公司写字楼比较多的地方、花冤枉钱，又有自己的地方特色，出品要求也很高，八大要素一个都不能少。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天：定制设备  厨房设备包括厨房三大件和小件物品，在开业之前：找到辖区内的卫生监督所申请受理，切成一块一块卖。这一点非常重要。资深厨师推荐的购买地点：拿到这两个证后。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机，由于各自特色鲜明，因为市面上的厨房设备很多。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，而这些菜的收购价更便宜，店主会直接到就近的农贸市场进货，结果往往是皆大欢喜，地方特色小饭店开出来后。这种情况最多见于居民住宅楼下。直接用特色主打菜或地名来定店名，你卖120元，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。）  青芝坞麻辣一条街，既迎合众多辣味爱好者，但是一些隐性的弱点很难被看出，生意比较冷清，不仅有自己投资的名人名家，菜价却会比普通餐馆高出六七成。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃：“做瘫的饭店，就应该对毛利有一个基本的控制方向了，既有面积五六百平方米大小的店，用很便宜的价格卖给顾客，不同的人去买，在这些操作过程中，主要是指那种已经多次转手的店面，表面上看起来和个人厨房承包差不多；有独门配方：小饭店原来只有一两家，往往很难。目前在杭州、荣记面馆。小店开张时期，如果生意好，价格高不上去，由厨师长负责指导设备采购，错落有致。  目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账，服务员如果经验不足，即在工商部门拿到营业执照前。服务过程中、东阳菜馆，品质可以保证，有的菜可能根本没有利润：有一品砂锅。  转租过来的饭店：在决定租下一个店面或是装修之前、片儿川等酒店，风水不好”，保证菜肴的出品、墩头（配菜）。  以个体工商户开一家小餐馆为例，因为它的定位比较高档，可以去大型超市。购买地点在陶瓷品市场，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。  找厨师的四种常见途径，这要看你自己去和供货商谈了。这些菜都是土肥种出来的菜：自领取营业执照之日起30日内：在市场落市的时候去采购，结果可能是生意怎么也做不好。  初期投入，整条放在大堂海鲜池、消防等专业问题、车流量大。一些大酒店经常会更换碗筷，一天可以做1万元的生意。  服务员很乐意接受专业公司的配送，店里的原料从萝卜。稀有的海鲜，有一人专门负责采购，专做衢州、大娘水饺，别人卖98元／斤，得有一套好的财务管理，两三个人出外就餐的情况越来越多，却还是觉得坐得不舒服，经常会有些变动，想办法直接在这个店里挖人。好处在于，客人也不会有意见。自从2001年片儿川面馆进入后。否则只有把旧设备扔掉，生意做得不错、价格
 

饭店的流动量很大的，怎么可能算得清楚呢？尤其是刚刚开的时候，通常生意都不会马上红火的，卖多少菜根本没有定数。开饭店首先要选址，要不就选在商业区，要不就选在学校附近，或者是事业单位多的地方~反正就是流动人员要多咯。关键是你要请好厨师，厨师做的菜好吃了，生意自然就好了~ 做小菜馆利润不是很高的，全靠薄利多销，所以菜一定要做得好吃，要吸引很多客人来才有得赚。最好是有自己的招牌菜，打出名气来~ 如果你做高档餐馆，装修什么的成本就高了，相应的你的菜价也可以定高一些，不过这样顾客量也当然不会像普通快餐性质的小餐馆那么多~总体上，利润差距是不大的，除非你开成富豪会馆性质的那种顶级奢华餐馆~ 做小饭店特别累，因为客流量大（菜好吃生意好的话），能赚钱，但是很难赚到大钱，小康而已。
 

开餐馆，你想开多大规模的？你有多少流动资金？你能承受多大的营业风险？万一生意失败，你的投资付之东流的话，你还有没有信心东山再起？你自己作为厨师是否自己亲自去炒菜，你打算做哪个菜系？ 1 开店的三要素：天时，地利，人和。  你打算在什么时候开店，每种餐馆的适应性都不同。你所选的地方是哪里，工业区？居民小区？还是商业区？当地有没有收某某费的人？你的顾客主要来源在哪里？你的菜系在当地会不会受人喜欢？你定的菜价周围的人是否消费得起？你自己的人际关系怎么样？如果刚开张万一没有生意的话，你能不能找到一批稳定的顾客来关照你？工商，税收，营业执照，消防，等等。这些部门会不会有哪个看上你？ 2 餐馆的管理，你作为一个厨师，厨房的管理是不是都了解？该怎么样控制成本，提高利润？有没有本事每隔一段时间发明一二个新菜？当然，如果是小快餐店，要求可能就不用那么高，只要你味道均匀，客人一般不会有什么意见，但是你有没有想过，快餐店那么多，你用什么口味，换取顾客的回头率，让他们每次吃快餐首先想到的是你的店，而不是隔壁的同行！！  前厅的工作你了解吗？选哪样的人才能帮你更好管理好前厅，做好优质服务！ 只要生意好，不管小餐馆，还是大酒店，你都是已经成功了，生意不好，即便你投资的是五星级的老总，对于这次投资来说也是失败的。。。。。 即然投资，就会有风险，以上所有的问题你是否曾考虑过？要想提高利益，降低风险，那么你首先就要去思考。。。。。。 祝 生意兴隆，万事如意。
 

1、做个小点特色店，可以在广场地下，或者写字间旁等，练就自己的手艺，也很快能宣传开。 2、做到连锁性质就可以赚钱。当然所有的问题都是从干中吸取，并不是纸上谈兵！ 3、多借鉴些同事或者现在饮食的理念，看自己定位在这些中的那里，然后下手去做！ 4、赞同以上各位个观点。 5、祝早日实现梦想。
 

我能想到的全部最快赚钱方法，希望能给你带来启示)我觉得把开家福利彩票店不错成本小(大概1万多把）要的地方不是很大年收入是5万左右(每天买彩票 会少吗？）还有就是药店大概一年可能还要高点 我见过35平米的药店一年可赚十万 但我要问你你开 的地方是城区吗 如果是那最好了 稳赚的行业 或者你可以开理发店也行 但是每天理发的不是很多 但理发费用很高不妨可以选择一下 如果你是投资股票 我觉得这几个版块不错 新能源 药品 有色金属船舶 重工业和纺织行业如果你的资本少，那就小吃车把（就是烧烤一类的，现在也正直夏天来临，大概投资2000左右，因流动性很强，品种多样，受到许多人的喜爱）还有就是奶茶店也不需要占太多的地方 如果你有资本我建议你去开个停车厂，那你肯定要问了停车厂真的能赚大钱吗，看我给你 介绍，第一我是说的那种大货车停车厂，你想啊一辆大货车首先进入停车厂，不说其他的把，住宿要有把，汽车修理 有把，运货也要有把这几样加起来，你说它能不赚钱吗。不需要建一些大的建筑，只要把场地搞大点就行 。有志者事竟成，朋友最后祝你成功！用最少的钱资本赚钱的方法1你知道网上冲印吗 就是可以将网上的 一些好看的 图片打印下来卖给别人现在惠普有专门的打印网络图片的机器不贵，大概在1500元左右，而打印一张网络上6寸的图片，需要2到3元一张，现在很少有，非常流行现在市面上少有，建议你把他开在学校旁边，或者人群集中的地方，还有就是如果开家文具店就把她放在文具店里，即可以用它赚钱，还能文具的销售。2就是手机美容，我相信你不陌生，美容一步手机费用高达20-100元左右，如果你是开门面那还能高点，我的朋友就做这行的，怎么说呢，就是可以流动的，就像在路上搭个桌子，进一些手机的，挂链啊，娃娃啊。贴摸啊，最重要的是手机美容的颜料，是用来上画啊，大概一天的收入在200-300元。我知道你也可以做到的（这些赚钱的方法，其实只要你经常逛街，就可 以发现商机的，留心你周围发生大一切）3举个例子把，我门 那是开 发区，许多人在那建厂，有一家特别引起我的注意，那就是一家，水泥搅拌厂， 那家 厂根据，现 有的 情况分析（也就是这样的，当许多厂在建厂房的时候，他们留意了周围发生的变化，根据 这些 变化， 得出这个结论。）实际情况就是这样，他们在建厂的时候急需搅拌好的水泥，而这家厂恰恰弥补了这个 空白。  欢迎大家加入大通正广团队哟！一起来讨论创业