两层楼的火锅店，楼下四个包间，楼上7个包间，服务员一人管几个包间最合理。其他人员如何配备最合理。?
55494 次浏览 2024-05-15 提问
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2024-05-15 回答
一个好的开业会直接影响你的后面营业前景，这样整个店是17人，就简单说下吧，你先要设个毛利点火锅的话你定个毛利点（公共平台私聊较好哈哈）。恭祝开业大吉，在进价和销售价上多考虑下？。成本控制是个餐饮最基本同时也是最关键的问题，楼上需要最低4个服务员，但是控制成本也是很难的问题，在每天7到8千营业额类是忙的过来的，鲜榨果汁类毛利高的食品？厨房你安排在几楼，餐饮开业前的准备是很重要的，在找个前厅经理管理，吧台够大的话在设个鲜榨榨汁的（利润比较大）？，吧台收银员1个，厨房厨师加上洗碗最低是6个人，大门处需要1个迎宾员，这样前厅就是11个人，不能很好的控制成本在好的生意也是不行的。在开业前还是找个内行的人多参考下11个包间不知道有没有大堂？这些细节我不太清楚，和厨房厨师多进行沟通（厨房是个重点）多销售酒水。楼下你可以配备2个服务员管包间，具体在需要的话你私信我吧，在多的话考录增加人员，厨房在一楼的话需要2个跑菜员。
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造价15万元。二楼两主卧三小卧一书房。厨房不必设计，占地400平方米家住云南农村，前方为面积500亩的鱼塘，风景秀丽。一层两卧一大客厅一卫生间一储藏间，经楼梯上二楼通楼顶。楼顶为平顶，四季如春。求各路大虾设计一经典作品。四周绿树环绕。如有邮件请发ylixiaoyun@126，水电方便，带卫生间。求120平方米建筑面积的二层楼。二楼需阳台
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书房现有宅地基宽9米 长13米 要求一楼有一卧室，厨房 餐厅 卫生间 储藏室 二楼有卧室两间，客厅大一点，卫生间