中餐摆盘怎样算是有创新?



                    
                    
今天天很蓝
53354 次浏览 2024-05-15 提问
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最新回答 (1条回答)

2024-05-15 回答

鲜蔬脱骨鸡翅,卤牛舌,胡萝卜雕花肥鹅肝, 如果是装饰摆盘一般用法国芹菜叶,卤豆腐干,叉烧肉,一般用酱牛肉,铃兰花,地中海农夫南瓜饼,
如果是凉菜摆盘,心里美萝卜雕花,卤蛋,烤乳猪,仔姜金菇小木儿
海带豆苗里脊丝,卤百叶

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