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各有优缺点，关键看自己需求。中式烟机采用了较深的集烟罩，在工作时集烟罩可以容纳尚未被抽排走的油烟，避免了大量油烟扩散的现象，比较适合油烟多的家庭。欧式烟机外观时尚，非常适合新一代家居装饰追求整体美感的要求，是目前新房装修的主流产品。##中式油烟机简洁轻巧，经济实惠。欧式抽油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。厨房面积较小的家庭主要选购“中式”油烟机，这类家庭更注重性价比和实用性，目前市场上中式机的价格只是欧式机的三分之一左右，“中式”机经过多年的发展，技术已经相当成熟，集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于集合上升的油烟，排烟效果方面更加理想。除此之外中式烟机的电机扇是垂直直接面对吸进来的油烟，可以快速将油烟排出，不会存在油烟在集烟仓滞留和外溢的情况，所以油垢不会残留在集烟仓
欧式烟机与中式烟机的差别来源于文化与饮食习惯的不同。中国人重“实用”，欧洲人重“时尚”;中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。为此中式烟机一般采用大功率电机和大涡轮和大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则强调电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加。中式烟机吸排烟果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染，欧式烟机追求油烟分离、小噪音、节能环保，但吸油烟效果较差。
一般说来，影响烟机脱排效果的原因是电机功率、排风量、风压、厨房的通风条件、风力、海拔、建筑物的朝向、公共烟道的设计及使用状况等。其中电机功率过小绝不可能有好的排烟效果的。但是电机功率越大也不一定排烟效果就越好，一方面电机质量、涡轮大小及质量、风道设计、笼烟仓大小、出风口直径等诸多因素都会影响电机的实际输出功率;另一方面，排烟效果好坏还与排风量、风压等因素密切相关。风压的标准计量单位为“帕斯卡”即Pa，风压决定了烟机吸排烟的快慢程度，风压越大排烟速度越快。中式强排烟机的对应风压一般为350帕，中式普通烟机对应的风压一般为280帕。国家1999年核定烟机的风压不得低于80帕，目前无新标准出台。
