最新更新时间：2024-05-27
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2023-12-12 回答
1、幼儿园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。 2、设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开，并应设置杂物院 3、平面设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线，避免生、熟食物的流线交叉。 4、幼儿园为楼房时，可以设计小型垂直提升食梯。食梯的位置一般有两种： (1)位于厨房的备餐间内，适用于设在主体主体建筑内的幼儿厨房。 (2)位于幼儿生活用房的公共交通空间，这种布局适用于厨房毗邻主体建筑或独立设置的幼儿园。##一、托儿所、幼儿园的厨房与职工厨房合建时，其面积可略小于两部分面积之和。 二、厨房内设有主副食加工机械时，可适当增加主副食加工间的使用面积。 三、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。 四、托儿所、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直
