功率商用电磁炉介绍 功率商用电磁炉价格
大功率商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，大功率商用电磁炉特别适合限制使用明火的商用厨房，如油站、航空等，被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
大功率商用电磁炉怎么样
一、大功率商用电磁炉又叫大功率电磁炉（3KW~60KW），顾名思义，区别家庭电磁炉。价格还得依据您这边是家庭（3KW）、快餐（3.5KW~8KW）、酒店（8KW~15KW）、还是大食堂大锅灶（20KW~30KW），跟功率、炉头有直接关联
二、除了功率，大功率商用电磁炉价格还与厂家用料、核心技术有密不可分联系；
家用电磁炉功率小，使用平底锅，而且是220V交流转变成直流，实现方法简单。那么大功率商用电磁炉怎么样呢？大功率商用电磁炉适用的是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。大功率商用电磁炉属于商用工业级产品，具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用的话，能够连续工作10年（10万小时）以上。
特点
大功率商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度，温升速度高于油炉及气炉；绿环环保，无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源；可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制，并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；大功率商用电磁炉可以精确温控，大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
工作原理
大功率商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型灶具，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过导电材料加热部位，金属体内产生交变的涡流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
大功率商用电磁炉十大品牌
大功率商用电磁炉品牌有美的、 九阳、苏泊尔、奔腾、格兰仕、尚朋堂、富士宝、格力、爱庭和雅乐思，生产的大功率商用电磁炉口碑都非常不错，用户可以参考购买，选择合适的大功率商用电磁炉产品，以便在高速的现代生活中提高在餐饮行业的竞争能力。
大功率商用电磁炉价格如何
SEMIKRON/赛米控大功率商用电磁炉 1180元
SEMIKRON/赛米控大功率商用电磁炉 568元
envi/恩微DT-SK2德国进口技术大功率商用电磁炉 998元
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