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如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕
摘要：做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，朋友们知道如何用烤箱做蛋糕吗？在我们的日常生活中，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以越来越多的朋友们，都喜欢自己在家做蛋糕吃，下面就为朋友们介绍下如何用烤箱做蛋糕，大家一起来学习吧
如何用烤箱做蛋糕详解
材料：面粉80克，100毫升热水，少许盐，鸡蛋4个，温水，白糖100克
1.烤箱预热，一般为180摄氏度。4个鸡蛋，取蛋黄加80g白糖，将蛋黄搅成泡沫状。，在此蛋的温度若太冷，可用40℃的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2.加入80克面粉，100毫升热水以及40克可可粉然后搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要先抹一层黄油，防止粘住。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀。
4.让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱。制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
以上是关于如何用烤箱做蛋糕的相关介绍，如果想要了解更多相关信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。
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