随着人们生活水平的提高,人们越来越注重生活的情调。现在酒吧几乎充满着城市的大街小巷,是现在成年人的主要娱乐场所。酒柜吧台的设计决定着整个房间的气氛和情调。下面小编就为您介绍酒柜吧台的设计类型及清洁保养。
酒柜吧台的设计类型及清洁保养
酒柜吧台的设计类型
吧台就其样式来说主要有三种基本形式,其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可凸入室内,也可以凹入房间的端。
直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3 米。如果吧台太长,服务人员就要增加。
另一种形式的吧台是马蹄形,或者称之为U形吧台。吧台伸入室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在U形吧台的中间可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空间,但它使服务难度增大。若只有一个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制范围之内。
酒柜吧台的清洁保养
在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间,吧台的清洁与保养要注意清洁剂和保养剂的使用。
清洁
吧台一般是大理石和硬木制成,如果酒水翻到在台面或者污点,不及时处理就会形成硬结的点块状污渍。因此,必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬块,则先用湿毛巾擦拭,再用清洁剂喷再表面擦抹,至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。
保养
1、吧台的木质表面须避免饮料、化学药剂或过热的物品放置在表面,以免损伤木质表面的天然色泽。
2、当污垢较多时,可用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次,再以清水擦试,记得以柔软的干布擦去残留水渍,待完全擦净后,再使用保养蜡磨亮。
酒柜吧台的设计类型及清洁保养
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