想问问没有烤箱怎么做烤鱼?

用锡箔纸把鱼包上然后扔到篝火堆里还有一种方法是把鱼洗净，放点盐腌5分钟，然后用面团把鱼包起来，微波炉大火15分钟。烤鱼应该差不多。或者用签子穿上直接放火上烤。

选一条一斤半左右的，不能太大，洗干净用纸擦掉水，切花刀然后抹上盐、料酒、生抽、葱姜蒜腌制一小时，然后鱼的上下都要抹些油，防止和锡纸粘连，连同调料汁用锡纸包起来，放到烤箱内中层，200度烤15分钟-20分钟，味道有点像清蒸。如果想要表面干的那种，最好把鱼提前蒸一下，然后放上孜然、油等调料直接200度烤10分钟就可以了。

1.姜拍碎，大蒜剥开，气葱白切段，香叶，八角，花椒少许。
2.将鱼片开，用料酒，相爱梗，葱姜蒜腌制20分钟。
3.青红椒和洋葱切块，土豆切条，香菜叶和葱叶切小段备用。
4.芹菜去叶切寸断。
5.多到点油，将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下，炸挺住了再翻面，两边都炸至金黄捞出。
6.锅内下油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入步骤一的香料炒出香味，加盐，加入芹菜翻炒，然后加入老抽生抽适量和高汤，土豆，青红椒，洋葱煮10分钟。
7.把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。
希望我的回答对您有所帮助。