求问隔水炖锅好吗?

我认为，隔水炖锅好。隔水炖锅比普通电炖锅做出来的食物更营养，美味。隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）；隔水炖炖肉，效果非同一般，储能聚能效果好，温度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，在恒温时可得到充分溶解，营养充分释放；最后的效果就是，隔水炖肉，肉质酥烂，口感饱满，汤色澄清，炖品原汁原味，保证营养不流失。隔水炖锅很好用。

隔水炖锅还是很不错的，有以下优点：
1.利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖,不粘不焦,全面确保营养原汁原味;
2.隔水炖煮,密封性好,能保住补品的原气不被挥发,更益人体健康和吸收;
3.隔水炖煮,全方位发热设计,受热均匀,食物更美味,保全营养且原汁原味,且隔水炖煮不上火。
希望可以帮助你

好的，隔水的是用水作为介质的，而水本身的沸点是100度，怎么炖都不会超过沸点的。
所以内层锅里的食物受热均匀，里层也有水，100度之后必须接受热量才能沸腾，而外面沸腾的那个水，温度是100度，和内层没有温差，无法传热，所以内层永远不会沸腾，不沸腾的炖煮，最大限度的封存了食物的养分。
也有不好的地方，就是炖煮用时过久，而且额外的水增加了额外的热量，费电更多。