谁知道珐琅锅有什么好处?

珐琅铸铁锅是一只有生命的锅，使用一段时间后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止生铁锅生锈，因此可用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。不过，应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物，因为这会造成食物粘在锅底。有些珐琅铸铁锅锅具上会有小气泡，这不会影响使用。希望我的回答可以帮助到你。

珐琅锅，其是在锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，在锅具本体的锅缘上紧密包覆一种可食性热塑硅胶，锅缘和热塑硅胶并嵌套在一环箍的环沟内；热塑硅胶的组装，可防止无法附着珐琅层的锅缘和外界的水或空气接触，以提高珐琅锅的防珐琅——珠宝中的奇葩。水和防腐蚀功效。
希望可以帮助到你。

1、好吃.铁锅做得就是香,不论做米饭还是菜
2、珐琅表面的铸铁越用越光华,达到不沾的效果
3、烹饪方法简单.很多菜式做起来比传统普通锅方便,还可以做很多酒店才能做得菜肴
4、不会被天然气熏的发黄发黑.一擦就干净了
5、营养健康.做荤菜可以不加油不加水
6、节能.几乎所有的菜品都用最小火
希望我的回答能帮到您