最新更新时间：2024-05-30
请问胡辣汤木勺作用是什么?
9604 次浏览 2024-05-30 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-06-01 15:52:00 回答
1、胡辣汤的汤锅一般很大，要是用铁勺，很有可能谁掉到锅里找不到，要是用木勺的话就不会这样，木勺会浮在汤上，不会掉到锅底。
2、不泄汤。胡辣汤是胶体，铁勺在锅里煮，时间长了说不定游离出来的铁分子会破坏掉汤的平衡，从而泄汤。
3、卖相好。勺子很大，但内容不大，一勺一勺盛起来，感觉盛了很多啊。
4、不导热，这个实测过，那天木勺坏了，用铁勺盛的，勺子放在锅里一会儿，用手去拿，好烧啊。
2024-06-01 15:52:00 回答
因为木勺子不容易串味,所以比较知名的胡辣汤都用木勺子，而且用木头勺子叫传统，按老一辈留下来的说法，木头勺子不泄汤。而实际上，胡辣汤泄汤因素很多，和用什么勺子没有必然联系