无油烟不粘锅炒锅是否真的有效?

我家用的是爱仕达晶纯陶瓷无油烟炒锅（电磁炉通用）QJ8330E，一般情况不粘锅，如果肉加了淀粉还是有些粘锅的。注意不要用铁锅铲，要用木或竹锅铲。刚才上网查这种锅如果放在火上用会不会坏，就仔细记了一下锅的名称和型号。还好这种锅可以在燃气灶上用，但最好不要这样用，容易变形。

你好没有绝对的无油烟，包括商场里卖的中国人的炒菜方式肯定会有油烟的，只不过是多少的问题，不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

无油烟不粘锅炒锅确实有用，它与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面  多涂了一层聚四氟乙烯  ，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。