用奶锅煮蛋要多长时间?



				
				
美丽世界的angel
8767 次浏览 2024-05-28 提问
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最新回答 (1条回答)

2024-05-30 09:29:16 回答

其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。    如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
希望我的回答可以帮到您,望采纳。

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