请问长帝烤箱发酵温度太高应该调到多少度?
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由于这种烤箱不能发酵,所以最佳的发酵温度30~40°,一般酵母在高于38度的温度就死亡,所以最好可以调整温度在37度为最佳。或者使用自动模式。新的长帝发酵功能是自动控温的,当设定好可以自动进行调节。但是如果是旧的长帝电烤箱的温度很难控制;一般情况下无法控制到这个范围之内。
希望解答了你的疑惑,解决了你的问题。
长帝烤箱发酵温度太高应该调到37度,
1,一开始调的时候不能一听到嗒的声音就停,要稍稍再转过去一点,不然往往后面的时间因为你设置的温度太低,没有达到烤箱的最低起动温度而使烤箱不会自己加热
2,发酵时要竖起耳朵听一下,烤箱是否象烤的时候一样,一会儿嗒一声,一会儿再嗒一声,没有的话请参照第一条 。
希望能帮到你。
一般酵母在高于38度的温度就死亡,所以你最好调整在37度最佳。按现在这个天气状况看,直接常温发酵就行了,冬天才用烤箱发酵,烤箱25度,里面要放杯热水。
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