有经验的朋友说说如何用电饭锅做饼干?
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电饭煲烤饼干的做法(黑芝麻酱饼干、玫瑰红酒饼干、蜂蜜奶皮饼干菜)
在用电饭煲制作了很多食物之后,一直想试试烤饼干效果如何,尝试了几次证明完全可行,缺点是电饭煲的底部面积有限,一锅烤出来的量很少。适合一个人磨牙,制作给全家人就有点不合适了。
这是一次关于电饭煲能否烤饼干的尝试,结果是可行,但至于方子都是我凭着感觉瞎捣鼓的(我觉得饼干无非是面粉,水,油,糖或盐,有时需要小苏打或者泡打粉,所以选择了含有油脂的芝麻酱,省略了油),大家可以选择大师们成熟的饼干配方,我这里只描述操作方法。材料:面粉35g(电饭锅一锅的量),黑芝麻酱少量,以及水,不到1g的泡打粉、小苏打和盐(水油粉混合后能揉成团即可,图一是面粉混合芝麻酱以后的,图二则是加了水之后)
主料:面粉100g;
辅料:食用油适量、白砂糖适量、牛奶适量、黑芝麻适量
做方:所有才来倒在一起,揉成面团,切成小块,电饭锅加热,然后放入煎一会儿,翻面。放一会凉了就脆了,可用黄油代替食用油,味道会更好。
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