求几种简单的家用小烤箱食谱?

教你一个最简单的奶油小饼干  Friandise  Biscuit  需要材料有  中筋面粉  (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g  黄油  50g  细砂糖  75g  鸡蛋一个  小苏打少许  
制作过程很简单  黄油融化后  加入面粉  糖  鸡蛋  小苏打  揉成面团  放在冰箱里冰一下  然后擀成薄片  用模子压成饼干坯  放进烤箱用100度温度烤25分钟左右  要上下火  就可以了  如果没有饼干模  可以直接用刀切成方片  不过不好看就是了  然后要用牙签在坯子上扎几个孔
家庭自制双色饼干  
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...  
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克  
、杏仁若干  
1.  将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；  
2.  黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；  
3.  鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀  
后，即为原味面团；  
4.  将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；  
5.  将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放  
入冰箱冷藏至稍微变硬；  
6.  将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼  
干上均匀撒上杏仁碎；  
7.  移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。  
操作注意：  
1.  自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已  
是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候  
蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲  
的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”  
的烘焙点心。
烤箱制作【黄金蛋糕】  
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。  
制作：  
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；  
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；  
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；  
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；  
—中火烤40分钟左右；  
—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）  
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；  
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；  
【烤箱制作最简单的奶油小饼干】  Friandise  Biscuit  需要材料有  中筋面粉  (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g  黄油  50g  细砂糖  75g  鸡蛋一个  小苏打少许  
制作过程很简单  黄油融化后  加入面粉  糖  鸡蛋  小苏打  揉成面团  放在冰箱里冰一下  然后擀成薄片  用模子压成饼干坯  放进烤箱用100度温度烤25分钟左右  要上下火  就可以了  如果没有饼干模  可以直接用刀切成方片  不过不好看就是了  然后要用牙签在坯子上扎几个孔  
花型小饼干  
材料：  
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个

烤箱简单版烤鸡腿
材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。
小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿。

你好，一般来讲比较的简单的就是烤鸡翅和鸡腿了，你先腌制好要烤的鸡翅，之后放入烤箱里，然后记得要吧火力开大最大，之后转中火，这样会比较入味的、

家用小烤箱简单食谱
一、蛋糕类
蛋糕制作
面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.  其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,
做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀  2.蛋白分三次加入白糖打发3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟.
奶油制作：
方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。  再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。  然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。  容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。  最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。打发的奶油做好了。
方法3：黄油270克  、3个鸡蛋、120克糖。  用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解）  不停搅拌至完全均匀，放置冷却。  把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
1
戚风蛋糕的配方和制作
原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g
1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒；  2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮；
4、在蛋白中加入白醋、盐，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白糖；  5、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀；
9、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀；  10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡；  11、175度15分钟后转160度40分钟；
草莓奶油蛋糕卷
原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。  馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。
1、草莓洗干净后切碎粒。2、淡奶油100克，放白糖10克打发。  3、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，此时蛋糕底面朝上。  4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。  5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。
6、在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。从切的那头开始卷，一直卷到最后面，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时即可。
黑森林蛋糕卷
原料：鸡蛋4个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，油50克，水50克。
1、把蛋黄和细砂糖混合后打均匀。分三次加入油搅均匀。加入水  3、可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里，翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
4、打发蛋白，一次性加糖，先低速后高速，打发到湿性发泡的状态  5、盛1/3蛋白到蛋黄碗里均匀，再盛1/3蛋白到蛋黄碗里均匀。将面糊倒入蛋白翻拌均匀。  6、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，  180度烤箱，烤15分钟。
清水纸杯小蛋糕
原料：  蛋白3个，白糖  50克，盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克。
1、蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。2、全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。3、加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。  4、蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，  20分钟。
巧克力无油健康蛋糕
原料：鸡蛋4个，糖50克、  低粉80克，香草精几滴（可以省略）。  1、蛋黄加20克白糖，香草精拌匀。2、蛋白加入剩余的白糖打发。  3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
4、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中。170度中层20分钟即可。
酸奶蛋糕
原料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
2、黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；
3、分次加蛋黄拌匀，筛入混合好的低粉和玉米淀，搅拌均匀；  4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里打至粗泡，分3次加糖，打发；
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6、烤箱预热170度，烤盘内加2/3的水，将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）中层，170度，60分钟；
酸奶葡萄干玛芬
原料：全蛋2个，细砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，葵花籽
1、葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用。
2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。3、再加入色拉油搅拌均匀。  4、分别加入橙汁和酸奶，继续搅拌均匀。
5、低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入拌好的蛋奶糊中，拌匀。  6、将泡好的葡萄干滤去水分，加入蛋奶糊中。  7、烤箱预热150度，中层，30分钟即可。
蜂蜜海绵蛋糕
材料：白糖50g  蜂蜜50g  低粉90g  全蛋2个  融化黄油40g（微波翻热20秒即可）
1）全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。（40度比人体体温高一点，  所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以）加热的时候也最好做下搅拌。
2）将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状。
3）加入筛过的低粉。拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。分装，  4）烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。
普通电饭煲就能自做蛋糕
原料1、鸡蛋4只；  2、低筋面粉或蛋糕粉100克；  白糖100克.  3、白醋少许。
1、糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可；搅打蛋白。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均  4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果  将蛋糕糊倒入电饭煲中：）
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳，这样反复3-4次，用筷子戳得进去且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了

BBQ鸡翅  材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉  、盐，五香粉，  BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜  做法：  1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉  、盐，五香粉，  BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。  　　2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。  　　小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。  烤香菇  这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）  千层鸡肉  材料：  鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。  　　将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味  　　起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。  　　洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。  8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。  摆盘：  抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，  撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！  烘烤：  烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。  　　烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝  曲奇饼干  1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。  2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。  3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。  4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。  5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。  6、放入椰子酱三大勺，搅拌。  7、放入瓜子，搅拌。  8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。  9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。  黄桥烧饼  　　原料：  精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分。  做法：  (1)  把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。  　　(2)  将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。  　　(3)  面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。  　　(4)  将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约一寸半)，置于左手(有螺纹的一面向下)，依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。  　　(5)  用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。  　　(6)  烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。  杏仁瓦片  材料：  蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许  做法：  蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀  再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合  入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用  160度~170度烤(烤两次)  趁热折成U状,冷却后即可..  　　补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,  家常比萨  材料：  乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克  A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙  比萨酱材料：  洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克  A.  蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙  做法：  ◎饼皮作法：  　　把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加  A  料一起搅拌成团  　　倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时  　　桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟  　　捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点  用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起  中间涂上比萨汁，留边不涂  　　烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。  ◎比萨酱做法：  把洋葱和蒜头去皮剁碎  锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末  加  A  料拌炒煮沸即可  　　补充：传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味  　　这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。  　　如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（克莱儿按：最好还是用保鲜膜覆盖）  　　做比萨不用像做面包那麼讲究，材料、做法都比较有弹性，甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨（克莱儿按：因此比萨可以做为做面包最入门的一项，甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。  　　比萨酱材料的比例可以比较随性，像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道，我就省掉它，一样很好吃；后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊，所以我是用蕃茄酱来取代，糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道，我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味，不一定要局限於食谱的限制。  　　做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来（奶油放比较多而水比较少的，我就放冷藏而已），等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用  洋葱烤饭  原料：  洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。  制法：  1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。  　　2.  以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。  　　3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。  　　4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

芝士海鲜焗饭  　　
食谱介绍:用料：米饭  100g  青椒  1/4个红椒  1/4个香菇  2个虾仁  5个橄榄油  1汤匙芝士  60g  盐适量胡椒粉适量  　　
做法：  
1.  将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。  　　2.  将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。  　　
3.  烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
玛格丽特小饼干  　　
食谱介绍：用料：面粉  100g  玉米淀粉  100g  糖粉  45g  黄油  60g  熟蛋黄  1个  　　
做法：  
1.  先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。  
2.  将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。  
3.  取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。  
4.  烤箱170℃预热5分钟，再在中间一层用200℃放烤10～15  分钟左右即可。