电饭锅蛋糕很湿是什么原因?



				
				
花蜜honey
43563 次浏览 2024-05-19 提问
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最新回答 (1条回答)

2024-05-21 10:10:47 回答

电饭煲的做出的蛋糕很难像烤箱烤出的那么蓬松。电饭煲有个出气孔,在做蛋糕过程时,煮饭键跳到保温键后要用一个毛巾堵住出气孔。配方里的油水比例、蛋白的打发成度也有影响。

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