烤箱烤鸭的做法是怎样的?

一、做法：  1、鸭半只，洗净。切除头颈、翅尖和脚掌部分。  2、把调味料A混合调匀，成为腌料。  3、把鸭子用腌料腌制1天。（用做面包的loafpan大小正合适）。多出来的腌料去掉渣滓，汁水留着待用。  4、调味料B中，取2tbsp的蜂蜜，加水调匀，加入老抽调匀。  5、在一个较大的容器上放上网架，把鸭子放在上面，用烧开的水慢慢浇烫，直到鸭子的皮收缩，露出毛孔。  6、给鸭子刷上一层蜂蜜老抽水，等到完全表面干了以后再刷一次。如此重复刷3、4次。放置一边，等鸭子完全风干。  7、把剩余的腌料加入1tbsp的蜂蜜，再和剩余的分泌老抽水混合，作为烤制过程中的刷料。  8、在鸭子的翅膀、腿骨部分包上锡纸，放在网架上，下面衬一个烤盘，铺上锡纸。烤箱预热到350oF，烤1小时左右，具体时间根据各自烤箱功率。每10－15分钟取出来刷一次刷料。最后拿走翅膀和腿部的锡纸，用400oF再烤10分钟上色。取出稍冷却后切片装盘。  二、酱汁：烤鸭过程中滴落下来的油，取1/4cup，和调味料C混合，边加热边搅拌，煮开后盛出。  三、饼：  1、面粉加适量的沸水，揉成一个面团。醒10分钟。  2、将面团切成一个个小块，取其中的两份，滚圆压扁。  3、在一份面团的表面上涂油，盖上另外一份。  4、将两份面团合在一起擀成圆薄片。  5、中火把锅加热，不加油，直接放面饼，中间翻一下面，烘到表面发白，中间有鼓起即可。取出后把两张面饼分开。

材料
主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.
做法
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷
6、用糖水淋鸭身
7、将鸭子吹干
8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。

以下是烤箱烤鸭的做法是怎样的查询
据我所知是可以用烤箱来做烤鸭的：  
烤制：首先把鸭处理好在放进烤箱，进箱后，先烤鸭的右背侧，即刀口一面，使热气先从刀口进入膛内，把水烤沸。6至7分钟，当鸭皮呈桔黄色时，转向左背侧烤3至4分钟，也呈桔黄色时，再烤左体侧3至4分钟，并撩左裆30秒钟；烤右体侧3至4分钟，并撩右裆30秒钟；鸭背烤4至5分钟。然后，再按上述顺序循环地烤，一直到全部上色成熟为止。      
希望我的回答对您有所帮助！