总体还说还算不错，功能很齐全，有些带有预约，蒸米饭，等标明，具有较强的储热性能，均匀释放度，使所烹饪的食材受热均匀，文火慢熬更入味。一般有三个档，分别为加热、保温和自去动，平时炖保持自动即可。
山水电炖锅挺好的，白瓷内胆很好，采用优质天然陶土，高温烧制而成，使用方便又安全。而且在内胆底部还采用了波纹设计，是一个不错的选择。
我现在家里用的就是山水的一款紫砂隔水电炖锅，还挺好用的，先前也做过一些了解。隔水电炖锅是以水传导热量加热的，所以锅内的温度不会查过100℃，而且受热均匀，阔以很好的保存食物的营养和美味。
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