电压力锅能蒸馒头吗?
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电压力锅可以蒸馒头:
电压力锅蒸馒头的做法:
原料 高粉175克,低粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白糖50克,泡打粉2克 底部沾粉原料 白糖5克,低筋面粉10克,芝麻5克
做法:
1、将原料放入面包桶 ;
2、用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大 ;
3、取出排气,分成16份,醒10分钟;
4、全部做成圆形,每个坯子沾点水,再沾上底粉后,放一半在高压锅中放酵,另一半放在其他地方也开始发酵 ;
5、发酵好后,在高压锅中倒入少许的油,馒头上面不用倒;
6、盖好盖和压阀,小火8分钟。关火后,过一会儿取出。
压力锅不仅可以蒸馒头,而且蒸出的馒头弹性强,耐咀嚼,好吃。其关键是掌握好方法。将铺好展布的底展上锅,加盖,水开后即刻放上馒头,一般以中间放 1个,周围放6个为宜,馒头间留充分的间隙,如前法将上展上锅装满馒头。然后,盖上加密封圈的压力锅盖,关死,但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒,“嘶嘶”有声时开始计量,火旺10~12分钟压阀,煤气炉可调开关,使火力减2/3,如此压阀4分钟后,先取阀,再在火上蒸半分钟就可端下,待蒸气放尽即可出展。
扩展回答
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奔腾电压力煲质量好不
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