小编教您用面包机做面包 让您做真正的食神！
相信大家都知道，用面包机来做面包，可以节约我们揉面的时间，只需把材料按照面包机指示的顺序放进去，一按开始按钮，就可以坐着等吃咯。下面我们就来介绍：用面包机做面包的方法以及面包机做面包的注意事项。
用面包机做面包的方法:
用料：高筋面粉2.5杯、牛奶1袋、砂糖3大勺、酵母1.5小勺、黄油、4大勺、盐2小勺。
做法:
1. 将冷藏过的牛奶倒入面包桶，并且加入砂糖、盐、高筋面粉和鸡蛋。
2. 混合物刨个坑，将酵母放入。再用面粉把酵母盖上。
3. 选择“甜味面包”，“浅色”，“750g”启动。让机器工作半个小时之后关上。
4. 将黄油放入，再次选择“甜味面包”，“浅色”，“750g”。之后就可以看看电视，喝喝小茶什么的了。
5. 时间到。面包可以出炉了！
6. 不过我为了追求心中的颜色，又选择了“烘烤”10分钟。
面包机做面包的注意事项：
第一，面粉的选择。如果你是要做面包的话，一般选择高筋面粉就可以了。当然根据不同配方具体来选择。
第二，用水量。在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的，一般我们在加配方的时候请不要把所有配方一次性都加进去了，如果你不是很有经验的话。最好是保留百分二十左右，方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌，那么证明你加的水是不够的，如果你的面团太硬了，那么很不容易搅拌出薄膜，应该慢慢一点点加入适量的水量方可。
第三，搅拌注意方面。面团搅拌的过程是湿粘到粗糙到变得光滑到紧实最后到用手可以拉开小片不容易捅破的薄膜，这样就可以了。在搅拌的时候要掌握好时间的控制，如果你搅拌太久了，导致搅拌过度，那么这样会直接影响到面包的膨胀力，膨胀力太好了面包很容易爆裂。搅拌到合适的时候应该是面团不会很粘手的情况是最佳的，如果面团搅拌过度了，那么面团是会非常粘手的。失败的面团可以拉出很长的面团，面团拉出的薄膜后比较容易破裂掉，很柔软比较容易破裂掉。
第四，要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度就会升高。是会影响面团的整体质量的，如果你一定要调整面团的温度的话，那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团，放在大理石上面摊开，很快就会降温了。
第五酵母选择方面。首先有一个需要注意的是酵母不能直接与冰水进行直接的接触。因为酵母一旦接触了水之后发酵的能力就会有影响了。甚至会直接让酵母无法进行正常的发酵。正确的顺序是先在桶内加入冰水，然后面粉要盖过水，酵母的话放在最后加入。同时酵母也是不能和盐接触的，因为盐是酵母的克星，是会直接杀了酵母的。这样就会影响了整体的发酵噢。
编辑总结：用面包机做面包的方法以及面包机做面包的注意事项就介绍到这里咯，希望可以帮助到您 ，更多资讯请关注一起装修网。
