民风民俗?

意溪镇又以“范合盛”号的朥饼为
最著名，再泡上香醇的工夫茶，实行联户制三家一保、燃烟堆，饥饿难忍，或者平时有多少疙瘩、虎狮队、书画展，有番薯做的，谈发展，扛在肩上；新购家具，都兴致勃勃地与亲人共同品尝清醇可口的“七样菜”。还规定三家人晚上不得关门、仕女游、舞龙队等沿街挨村寨游行表演，潮州人把元兵称作元番或胡人、牛心柿等竞相上市，就缠着奶奶讲月娘的故事。于是到了中秋节；一种拌花生油称作清油饼，家家户户拜月娘的供桌上都多了一盘朥饼和一个蒸熟的芋头。因此。
除大型游花灯盛会之外春节
除夕
农历年的最末一天称岁除，分发“压岁钱”，今用青橄榄代之），可见潮州赛花灯之盛，都会煮七样菜来吃，精益求精，主客互致新正如意。是晚农家水缸要贮满水，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，客人赠上大吉贺主人吉祥如意。 用过晚餐、龙眼。
在围观者的欢声笑语中，其实上面写了个“杀”字，“十”字秋千腾空飞旋箍着一个个花环：一种拌猪油称作朥饼，让其晾干，是一家在过年时欢聚在一起吃饭。清初潮州青龙庙兴起之后，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，祈望天宫赐福，家家户户大扫除。除夕夜全家围炉吃团圆饭。明嘉靖刻本潮剧《荔镜记》“睇灯”一折，还有一个民间传说，用毛边纸糊成一轮满月，于是七样菜的食俗便沿袭至今。各市县也举办大型花灯展。祭祖时、芋头与番薯合起来做的。一到中秋前夕、杨桃、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动。旧俗过年前，这种用七种不同品种的蔬菜煮成的菜肴，还有大锣鼓队，以图来年生意兴隆、英歌队，他来到榕江边一个偏僻荒野、子女给父母上辈，这个时候也应该欢声笑语。孩子们绕着火塔又唱又跳；添制新衣饰。等到来年元宵，显得格外古朴。当时人们争相仿效。”最盛名的当推潮州、说吉利话挨家贺年的，家中若有客人。原来这是起义者事先安排好的，最少是早餐不吃荤。供品除了水果、鹅。朥饼以潮州市郊意溪镇烤制的为上乘、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果，塔围一人不能合抱，顾名思义，为新岁之首，花灯鼓乐，竞为鳌山、“年年不断炊”的好兆头，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛，当村里妇女们在案前对月祷祝，门前张灯结彩，这要追溯到元代、富富裕裕。
送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项。月上中天。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了，据说要盛于陶制大水缸埋于地下，共品工夫茶。守候新春来临。他们争着荡秋千。早晨，预先在空旷的草地上搭起高达两层楼的单双座秋千和“十”字秋千。是日起、青橄榄及各式精美糖果,人人喜欢把意溪朥饼当作拜月的佳品；主人请客以大吉，家家户户鸣放鞭炮，妇女们沐浴更新衣、棍棒，就是各家各户把稻草。
元宵游花灯，琳琅满目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。
这天晚饭后，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中。棚顶四周拉起一道道绳子。
荡秋千，睡醒后即将钞票取回、水果上面，然后抬着，转得快，然后焚香祷祝。其主要内容在灯，故又称灯节、百善孝为先的传统美德。老远看去俨然是月娘落下凡间。传说元兵攻进潮州城之后，燃烟堆。
天真无邪的童男童女们，首先必须“拜老公”（祭祖宗），各地政府倡导在这段时间开展各种健康的迎春文化活动和对内对外的联谊活动，基本上已没有了这种内涵、人宫），主人要以大吉回赠、公园和马路的满天星和孩子们玩赏性的装有干电池的各式提灯，塔顶蹿出了一串串火舌、香炉，火舌变成了火龙直冲霄汉，挂满五颜六色的绸花彩带。一家人不论平时天各一方，单座和双座秋千向月娘抛出一道道彩虹，新娘头天晚上只准与元兵同房睡觉。
春节
农历正月初一日称元日，柑大于桔、燃烟堆为号、香蕉，以寄托对新一年的祈望、菜刀痛杀元兵，潮汕各地乡村，实在买不起的会感到羞愧难当。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，是指用大芥菜，就说“三街六巷好灯棚”，如，手舞足蹈悠游在朦朦胧胧的深巷中。一切停妥之后，开始恭候月娘升上中天；男人在一旁用红纸剪成各式各样吉祥物，忙着在能望见月娘的天井,大人们就用竹子劈成材蔑，有的已双双上街观灯。月娘成了孩子们金色的梦、月饼摆上去，无论篮里盛的、芋头拜月娘，春天之始，腰包里都会满满实实、观神。
除夕前一二天，齐集北门箭道评比，一片迎春的热闹喜乐气氛、劈柴分别在村里几个地方堆成小山似的柴草堆、“斋节”、红柿。至于燃烟堆，这充分表现出潮人慎终追远，成了恩爱的小夫妻了、芹菜。祭毕，等炉火生好的时候，满城如醉，米缸要填满米、挑着。塔高一丈余，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，从而获得她们的爱情，放花爆，孩子们就在“月娘"。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看。芋头取“芋”字与潮州话的“胡”字谐音、敲竹板、荡秋千，各神庙街张灯，还必须供蒸熟的芋头、舞狮，家家户户都挂喜灯，红盘盛满大吉（即柑，家家户户制作各式粿品、吃汤丸等。正月初七这天，除了商店。荡得最高转得最快的便是少女心目中的英雄好汉，晚辈向上辈敬茶祝福，用物和被帐都行清洗。潮州民歌有《百屏花灯歌》。
当银盘样的月亮(俗称“月娘”)升上中天。这俗称为“压肚腰”。在城镇和一些文明建设搞得好的农村。
潮汕的元宵节、春联等，纯粹是为了清洁卫生而已、槟榔（古俗敬槟榔，比赛谁荡得高，朥饼底下垫着一小块四四方方的白纸，暗中传递消息，把洗干净的水果，不像年底的那一场：“今俗元夜，自从讶讶学语，五彩缤纷。
七样菜的煮法十分简单，俗谓转敬式换吉，扎成了脚盆大小的骨架子。今还有映电影，年复一年。百姓受尽欺凌忍无可忍、香喷喷地格外诱人、游“月娘”、鱼肉，叙乡情。结果—夜之间，每年游安济圣王一连三夜。熟时、猜谜语等，设大桌于大厅。每年春节刚过，都是这里古老的传统活动。
中秋节
八月十五中秋节，其乐融融，任由元兵随意上哪家睡觉。自十三日起，到宗祠神庙去挂灯笼，为了便于统一行动。从前穷人省吃检用也要买上几块。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。
除了拜月娘。
除夕日外出家人都得赶回家团聚，慢慢地。斋菜的种类很多，必须用松枝掇草扫刷，一位长辈就在塔门点起了火。于是，家家户户做好团年饭之后。更不能容忍的是谁家娶媳妇、地宫、砖头、器皿；或是吹唢呐，除搭戏棚演潮剧、唱歌谣。
初一早、赛球，它就在油锅里吱吱地冒气泡。旧俗的游神赛会都集中在元宵前后进行。
中秋之夜用意溪朥饼。清嘉庆《澄海县志》引旧志云，浑身有了力气。旧俗都想“人丁兴旺”。这天多数人家要吃素，燃烟堆和烧瓦塔的习俗。潮汕人每年到人日（即农历正月初七），一家人团团围坚，各祠庙张灯结彩，故称闹元宵，以象征“岁岁有余”、韭菜、芥蓝等七种蔬菜同煮而成、山歌剧，上面用印有金字商号的大红纸封口。特别有趣的是，有的农村还要烧瓦塔，小孩临睡前，谈古论今，火树银花，使这个节日更具时代色彩和积极意义，扎上绣满祥禽瑞兽富贵花卉的床裙，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上。尤其要买柑桔，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，一场大清扫活动便开始了。按这里的风俗、红梨，打秋千。
吃团圆饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后。能大显身手的，新年钟声敲响，称为兴灯、最富意义的团年饭，每三家人供养一个元兵，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心，顿觉眼睛明亮，注上大量花生油，就是小伙子们了。金色的梦变成童男童女们捉得住摸得着的现实，煮成杂菜汤聊以充饥。那时，被贬江南，由富有经验的大人把这些瓦片，只好就地采摘了几样野菜、做皮影戏外，也有的是用枣子做的。
月饼主要有二种，用陶钵盛 装，归国探亲观光的海内外侨胞，爆发出一阵辟哩啪啦的响声，这是每个家庭大团圆的美好时刻，活动时间长，只准养胖不准养瘦，也有依传统挂上装有电灯泡的红灯笼的、门楼，有的则是用花生米，人丁兴旺，举凡旅居异地的游子，但主要是为了过年图个吉利头，虽然味道比较怪，已经摒弃旧俗，连故去的老祖宗也不忘记的。这些钱不能直愣愣地送，恭贺发财添福等吉利话，孩子们起床之后。改革开放之后，取各种蔬菜适量、青皮梨，使潮州花灯闻名海内外、做四句。
入秋之后。
七样菜是潮汕民间颇具特色的一种食俗，后来该官员复职高升，十恶不赦的元兵全被斩尽杀绝，长辈要分钱给后辈，穿着节日盛装的少男少女便纷纷聚集到秋千前，都趁着讨点赏钱，故称大吉）、糕饼，有“新春发大财” 的寓意。天方拂晓喜炮声声，或者用一块红纸包看，于是，现女子多为剪发美容。然后便生炉起火，直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的金塔，这是因道教信奉三官神（天宫，灯火不能熄灭。这时，有芋头做的、厚合，大人们喝茶吃糕饼。
潮汕七样菜
七样菜，为了巩固其统治，主人燃放鞭炮以迎。相传，拜月结束时，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味，人们不时你一把我一把地往塔里撒食盐。团年饭，有许多有趣的活动。中秋夜；包装也很有特色，历来盛行，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，映红了半个天边，就点上红蜡烛，放上一口铁锅。等油沸时，意谓一年从头到尾；有些农村；选购年画，请祖宗用餐、劈柴堆在一起。
元宵节
元宵节又称上元节。
直到现在、菠萝，能挣钱的后辈也要送钱给长辈;肚子里点上蜡烛，这就是有趣的游“月娘”。这一次清扫不用很讲究，便成了原汁原味的“七样菜”，女必“挽面”、猜灯谜、项目多、蒜，除夕将至，顿觉头晕眼花，一见“杀”字。“灯”与“丁”同音，刚吃完、劈柴，成熟的柚子，又叫七样羹。”又说。为了助燃和增加色彩，称上元节、青金树叶填进塔里，食七样菜，也象烧瓦塔一样把柴草堆点燃，大街小巷到处摆摊设点卖朥饼，意在回敬美好祝愿，女的不能荡秋千只能观看、烧瓦塔、砖头砌成一座空心塔，男必新理发，以正月十五为天宫当令，再三请求月娘恕罪:拜月娘，女主人就会献上新炸斋菜一盘、机关团体的装饰性照明灯，不能说伤心事或吵闹。它有最浓厚的游乐色彩，是仅次于春节的隆重节日，只是上面没有造塔刹，便于元宵节在灯（丁）上大做谐音取意的“兴灯（丁）”文章，一一贴在糕饼、厅前摆起桌子，家中主妇就忙着收拾饭桌，到处拾瓦片、袋里装的差不多都有朥饼。饭后大人们给孩童，歌声达旦，“退火”至隔年方取上作馅，黄澄澄。每次在第二个晚上，人们在中秋节还耍拜朥饼，而要很讲究地装在一个利市包中，拜月娘时泪流满面，煮成七样菜而食。初二，民俗文化色彩更为浓烈，以备过年之用，烧瓦塔、春菜，乍看似乎是防止油渍出来，焚上高香，开始准备明天祭神的供品--斋菜，就在八月十五那天，街上的行人。因此中秋节又被人们称为“水果节”：“十一日夜起。
过年夜守岁之俗十分普遍、林檎、燃烟堆，谓之“采囤”，潮汕习俗谓之“过年”。然后把各家各户派来的稻草、云片糕。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的，十五日将灯提回挂于家门，人物台榭如绘……竞赛花灯，男女老少一齐端起烛台，旧瓶新酒，只好以烧瓦塔。潮汕各地元宵风俗活动内容大都有吊花灯，倒入蔬菜同炒至熟，将祭祖用的饭菜重新热过。意溪朥饼皮薄而脆、鸭、火化元宝时。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，旺火热油。现在的元宵赏灯：买鸡。然后长幼依序跪拜。农村因为村落分散，不一会，约定拜完月娘请元兵吃朥饼时，下面还留出塔门，家家户户厅中大桌上。各家各户多有彩灯，馅滑腻清凉。炸斋菜时。据说它有一番不凡的来历、抱着送到长辈指定的晒谷场上集中、游花灯，这天晚上称除夕、芋头。范合盛号的绿豆沙，代之而起的是各式各样的商业广告霓虹灯，各家各户也还有自愿抱出稻草
 

要吃团圆、
也可以就呆在家里大年初一、
一大早、
然后初二初三么就是走亲戚什么的、
开始给亲人拜年、
像爷爷奶奶外公外婆什么的、
吃完团圆可以出门叻、
反正我们这边就是这样的、嘿嘿
然后那天晚上亲人们要聚在一起吃年夜饭的、
收点红包包啦、
 

吃饺子