新疆大枣多少钱一斤 新疆大枣营养分析及辨别方法
导语：21世纪是高科技时代，人们的经济水平得到很大的提高，生活水平得到很大的改善。新疆大枣是生长新疆的枣，所以命名为新疆大枣。在我们的生活中，枣的种类是多种多样的，每一种枣都会有优点，就好比新疆大枣因为其优点很多，营养价值以及个头大比其它种类的枣都好，可以说是枣类之王。下面小编就为大家介绍一下新疆大枣的价格以及营养分析。
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简介：
新疆大枣是指生长于中国新疆的枣子。多为扁倒卵形，果皮紫褐或紫黑色。而大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为"五果"(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
辨别方法：
1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。
2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。
3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。
4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。
5、新疆三种枣，和田枣个大肉厚，很甜;若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正;哈密枣补血效果好。
保存方法
沸水处理法
把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。
精盐“站岗”法
找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫,适宜保存。
营养分析:
中国的草药书籍「本经」中记载到，"黄金寿枣"味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
价格：
新疆的枣有好几种，大致分为阿克苏的骏枣，和田的玉枣，若羌的灰枣。
1、其中若羌的灰枣最贵，大致价格在30一斤左右。
2、阿克苏和和田的枣便宜些，大致价钱在20元一斤左右。
3、哈密大枣40元/公斤。
5、哈密大枣40元/公斤，和田大枣60元/公斤。
以上就是小编为大家介绍的关于新疆大枣的相关知识分享，新疆大枣因为其个头较大，并且营养价值非常高以及口感极好，深受到大家喜爱。很多人是非常喜欢吃枣的，因为枣有很多的功效，例如：补血、养气等。女士在生理期是会食用枣类，因为这样可以帮助女士补足血气。小编的介绍就到此结束了，希望可以帮助到需要广大的朋友们。
