【娃娃鱼的资料】娃娃鱼多少钱一斤？娃娃鱼做法及养殖方法
娃娃鱼，是大鲵的别称，在有些地方还被称作孩儿鱼、人鱼等名字。娃娃鱼的外形扁扁的，和蜥蜴有一点像，但是娃娃鱼的体积非常大，要是一条重量较重的娃娃鱼，可以达到一百斤。娃娃鱼的表皮以灰褐色为主，有些品类的娃娃鱼的表皮还有斑纹;娃娃鱼和别的鱼不一样，它的表面没有鱼鳞，因此摸上去滑溜溜的。世界上现存的娃娃鱼有野生的，也有饲养的。
娃娃鱼多少钱一斤?
娃娃鱼是国家二级保护动物，现在饲养娃娃鱼的人比较多，因此娃娃鱼还是有一定存量的;虽然国家禁止娃娃鱼的公开销售，但在部分市场上还是有娃娃鱼售卖。一般来说，三斤以下的娃娃鱼售价约在1000元一斤左右，三斤以上的娃娃鱼售价比较低，在700-800元左右，幼年时期的娃娃鱼大概在200-300元一条。
娃娃鱼的做法——清炖娃娃鱼
娃娃鱼的肉质蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，因此十分鲜嫩，味道十分鲜美;娃娃鱼最佳的做法就是清炖。
选取一条适中大小的娃娃鱼，宰杀之后除去内脏清洗干净，放入清水中煮开焯去血沫。用生姜、料酒将娃娃鱼腌制15分钟除去腥味。锅中倒油，烧开后放入娃娃鱼煎两面至金黄色，而后放入汤锅中，加入适量的清水，盖好盖子炖煮1个小时左右。一个小时后加入适量盐分、葱末即可出锅。
娃娃鱼的人工养殖方法：
人工养殖娃娃鱼的第一步就是选取体积适中健康状况良好的亲鱼进行催产，催产选择促性腺激素注射到亲鱼体内，而后将其放置在14-21℃的水温当中，取催产5天左右的鱼卵。
运用干湿法对鱼卵进行人工授精，授精成功之后就可以开始人工孵化养殖了。
选择一片水域，温度在16-23℃最佳，根据水域的体积、水深投放入适量的幼年娃娃鱼。娃娃鱼害怕光罩，但是光照能够促进其性腺发育，因此需要人工调节水域的光照。喂养娃娃鱼需要一天投食三次，且投食的位置需要固定，投食的量也要固定。
娃娃鱼是中国特有的一种鱼类，对环境要求比较高，主要分布在长江黄河流域。作为国家二级保护动物，人们对娃娃鱼的保护力度还是非常大的，如果要选择食用娃娃鱼的话，一定要选择人工养殖的娃娃鱼，而不要选择野生的娃娃鱼，因为野生的娃娃鱼都是不法分子非法捕捞的，捕捉野生的娃娃鱼会破坏生态的平衡，使野生娃娃鱼的存量越来越小，最终消失。
