陶瓷锅怎么煲汤?
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我每周末煲汤一次,每次都小心翼翼,上一个大的陶瓷煲,用了大半年,上周报废,因为我开始大意了,上了冷水就开了中火。 我试验过,煲汤之前,先用别的锅把水烧开
您好,可以直接燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住锅底。此外,使用的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而瓦锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则锅会骤然受冷会破裂。
您好,很高兴为您解答。陶瓷锅煮汤是我们中国人的传统来的,特别是我们广东这边的习俗,这样才可以煮出味道的,但是我们也要知道凡是都要平衡的,下面是我的经验:我每周末煲汤一次,每次都小心翼翼,上一个大的陶瓷煲,用了大半年,上周报废,因为我开始大意了,上了冷水就开了中火。 我试验过,煲汤之前,先用别的锅把水烧开,再用热水浸泡陶瓷煲,然后倒掉水,盛上已沸腾的汤,再慢慢的熬下去,好像陶瓷煲就不容易坏。 希望可以帮助到你。
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爸刚做完阑胃炎手术!最好是大餐厅的。只能吃流食~~~各位亲亲的虫虫们推荐一下哪家的煲汤最好,要清真的哦