陶瓷锅怎么煲汤?



				
				
cc江南小水龟
4425 次浏览 2024-03-27 提问
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最新回答 (5条回答)

2024-03-29 13:49:45 回答

我每周末煲汤一次,每次都小心翼翼,上一个大的陶瓷煲,用了大半年,上周报废,因为我开始大意了,上了冷水就开了中火。  我试验过,煲汤之前,先用别的锅把水烧开

2024-03-29 13:49:45 回答

您好,可以直接燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住锅底。此外,使用的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而瓦锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则锅会骤然受冷会破裂。

2024-03-29 13:49:45 回答

把准备好的材料依次放入锅中,用中火去熬制,再转小火,参照食谱需要的时间煲就可以了,希望可以帮到你

2024-03-29 13:49:45 回答

煲汤之前不要把锅里的水烧开

2024-03-29 13:49:45 回答

您好,很高兴为您解答。陶瓷锅煮汤是我们中国人的传统来的,特别是我们广东这边的习俗,这样才可以煮出味道的,但是我们也要知道凡是都要平衡的,下面是我的经验:我每周末煲汤一次,每次都小心翼翼,上一个大的陶瓷煲,用了大半年,上周报废,因为我开始大意了,上了冷水就开了中火。  我试验过,煲汤之前,先用别的锅把水烧开,再用热水浸泡陶瓷煲,然后倒掉水,盛上已沸腾的汤,再慢慢的熬下去,好像陶瓷煲就不容易坏。  希望可以帮助到你。

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